Пуэбла штаты фестивальдар мен дәстүрлер тұрғысынан ең бай мемлекеттердің бірі болып табылады, оның арқасында жылдар бойы және сонау замандардан бері оның тұрғындары оларды күн сайын қалай сақтауды, өзгертуді және байытуды білді.
Пуэбла аумағында нахуалар, отомиялар, пополокалар, тепехуалар және тотонакос сияқты бірнеше жергілікті топтар қоныстанған, олар солтүстік, орталық және оңтүстік тұрғындарының мәдени дәстүрлеріне әсер етті. Пуэбла қаласы испандықтар мен олардың креол ұрпақтары қоныстану үшін құрылғанын есте ұстаған жөн, сондықтан мемлекеттің көптеген танымал өнер түрлері таза испаннан шыққан, мысалы, уақыт өте келе қабылданған Пуэбла майоликасы. Талавера деп аталатын ескі қыш ыдыстардың үлгілерін ұмытып, оған мексикалық сипат беру үшін креолдық топтар. Бұл Пуэбла штатында оның тұрғындарының мәдени ерекшеліктерінде үлкен синкретизм байқалады.
Техуакан алқабында жүгеріні қолға үйрету басталды, ал оның көршілес үңгірлерінде сандал мен икстель маталарының қалдықтарымен бірге ұсақ жүгері масақтары табылды, мүмкін сол алыс ежелгі дәуірден.
Мәселен, мысалы, ас үй мәдениетінде моль поблано - бұл хош иістердің қоспасы, онда чили бұрыштары, күркетауық еті, жержаңғақ, тортилла, какао, барлық мексикалық шыққан және дәмдеуіштер шетелден әкелінген, сонымен қатар бадам, қант, жұмыртқа мен күнжіт қосылған бидай наны, олардың қоспасы бұл салтанатты бұқтыруды әйгілі етті, ол мексикалық үйлерде тек ерекше күндерде қолданылады, мысалы, шомылдыру рәсімі, үйлену тойлары, мерейтойлар және т.б.
Chiles en nogada, manchamanteles, tinga және chalupitas астанадан шыққан; Техуаканнан шыққан жамбас мең; Джикотепек-де-Хуарес аймағынан келген пышақ; диаметрі 40 см-ден асатын Сьерра Нортенің тлайоёлары мен акамаялары, Тилькажеттен жеті ет алып, әйгілі тәтті картоп, тачтағы асқабақ, сондай-ақ мемлекеттің керемет тәттілері мен нандары. бадам құймақтары, джемонцилло, толтырылған лимон және жабылған жемістер, сондай-ақ помбе, акачуль және әйгілі мейіз және Пуэбла қаласының қарлы таулары сияқты рухтар.
Пуэбла штатындағы киім мен тоқыма техникасының мозайкасы әсерлі, бұған Куэтзаланнан келген нахуалардың, Сан Паблитодан шыққан Отомидің және Мекапалападан шыққан Тотонакостың, Тепехуас пен Нахуаның, сондай-ақ сәнді киімдер әсерлі. Сан-Хосе Миахуатлан, Сан-Себастьян Зинакатепек, Альтепекси, Атла, Ажалпан, Сан-Хуан Тиангисманалько, Ксолотла, Ла Магдалена және Хуэйапан, ең танымал деп айтуға болады.
Техуакан аймағында, штаттың орталығында, оникс тас пен мәрмәр өңделеді, қала оникспен өндірілген барлық заттарды «тецали» деп шомылдырған. Пуэбла шыны өндіретін алғашқы мемлекет болғанын және қыш ыдыстардағы Хесус Карранза, Лос Рейес Мензотла, Изукар-де-Матаморос, Акатлан, Техитцинго, Сан-Марин Тексмелукан, Сан-Маркос Актеопан, Чиньгауапан және сол маңдағы қалалар назар аударарлық екенін ұмытпаған жөн. Пуэбла қаласындағы де Ла-Луз, онда керемет молера кастрюльдері жасалады.
Пуэбла керамиканы безендіру үшін испанға дейінгі кохиналық грана, индиго және закатлакскалли сияқты бояуларын қалпына келтірген Изон-де-Матаморостан Херон Мартинес, және Кастильо отбасы, Изукар-де-Матаморос сияқты саз балшықтарын шығарды. Сондай-ақ, Изукардан, Дон Аурелио Флорес, «El brujito», үлкен шамдар жасаушы.
Пуэбладағы танымал фестивальдар мен еске алу шаралары мемлекет сақтайтын мәдени көпшілікті білдіреді. Закапоахтлада 5 мамырда Закапоахтлас пен «француздар» жекпе-жек өткізетін азаматтық мерекелік іс-шара, қатысушылардың костюмдері үшін әлемде теңдесі жоқ Хуэйотцинго карнавалындағыдай, «Агустин Лоренцо» аңызының көрінісі және француз әскерін жеңген қожайындардың басында генерал Сарагосаның тұлғасы.
4 қазанда, Сан-Францискода Куетзалан қаласында Куэтзалиндер, Воладоралар, Сантьягос, Мануэльес, Пилатос және басқалар сияқты әдемі билер байқалады. Өлі күнді атап өту кезінде Хуакулада құрбандық шалатын орындары ерекше; ал зираттың шетіндегі Акатланда тлакололерос биі жаттығуда. Сондай-ақ, Chignecatitlán-да пальмамен немесе Huizcolotla папел пикадосымен және Сан Паблито Пахуатланда қағаз аматының кондитерімен тоқылған керемет миниатюралар Пуэбланың ең жақсы дәстүрлерінің үлгілері болып табылады.
Дәстүрлерге, аспаздық әртүрлілікке, көрнекті сәулет өнеріне және таңғажайып танымал суретшілер мен қолөнершілерге толы елде біз Санта-Мария Тонантзинтла, Сан-Бернардино Ацатепек, Джалпан, Атликско және Чиньгауапанмен мақтанғанымыз жөн, немесе мольдан дәм тату үшін. Поблано немесе базарлар мен тиангилерге бару, онда біз адамдар халық үшін жасаған шынайы өнер туындыларын таба аламыз.
Ақпарат көзі: Белгісіз Мексика гид № 57 Пуэбла / наурыз 2000 ж
