ХVІІІ ғасырда Долорес құрбандықтары жанған шамдардың көп болуына байланысты және қонақтарға тамақ сатып алуға кеткен ақшаны ысырап еткендіктен «От» деп аталған.
Сіздің бақшаңыздағы альбас перделері мен гүлдері, өнген хиа және апельсиндер арасында алтынмен ұштасқандықтан, сіз қайғы-қасірет жұмасында құрбандық үстеліне өз жүрегіңізден шыққан поэзияңызды қосасыз. Джозе Хуан Таблада
Дон Хосе Эрнандес бала кезінен бастап Капилла-де-Хесус ауданында тұрады, біздің дәстүріміз жоғалып кетпесін деп қатты алаңдады. Мамандығы бойынша қарапайымдылығы оны қолөнерші деп атауға мәжбүр ететін сәулетші. Ол Гвадалахарада туылған зерттеуші және 25 жыл бойы Джалиско астанасында жыл сайын құрбандық үстелін жасау әдемі отбасылық әдет-ғұрпы өркендеп, кешегі күшін қалпына келтіру үшін жан аямай күрескен.
Көптеген жылдар бұрын Долорес жұмасында Қасиетті аптаның мерекелері басталды. Бұл күн 1413 жылы Германияның Кельн қаласында өткен провинциялық синодпен біздің ханымға арналып, оған оразаның алтыншы жұмасын бағыштады. Біраз уақыттан кейін, 1814 жылы бұл мейрамды Рим Папасы Пиус кеңейтті, мен бүкіл шіркеуді көрдім.
XVI ғасырдан бастап Долорес жұмасы Мексиканың ең үлкен евангелизациясы бар жерлердің тұрғындары үшін терең тамырға ие болды. Ізгі хабарды таратушылар бұл күні Бикештің қайғысына орай құрбандық үстелін жасау дәстүрін енгізген дейді.
Алдымен олар тек ғибадатханаларда, кейінірек жеке үйлерде, көшелерде, алаңдарда және көршілердің ынтымақтастығымен ұйымдастырылған басқа да қоғамдық орындарда тойланады. Бұл мерекелер бірге өмір сүрудің жағымды тәсілі болғанымен өте танымал болды.
Бұл әдет-ғұрып үлкен танымалдылыққа ие болды, Долорес құрбандық үстелін орнатпайтын орын болған жоқ. Кернейлер жариялаған ұлы мерекеге көрші төледі. Көңіл мас күйіндегі сусындар мен мол тағамдар ұсынумен жалғасты, әдеттегі тәртіпсіздікпен «лайықты» отбасылар мен шіркеу билігін скандалға айналдырған керемет биді жіберіп алмады. Осы себепті Гвадалахара епископы Фрай Франциско Буэнавентура Теджада и Диез бағынбағандарға үлкен қуғын-сүргін құрбандық шалатын орындарға тыйым салады.
Олар үйге тек жабық есік жағдайында, отбасының эксклюзивті қатысуымен және алты шамнан аспайтын шамада ғана рұқсат етілген. Мұндай тыйымға қарамастан, халыққа бағынбау енгізілді. Көшелерде құрбандық үстелдері қайта орнатылады, дұрыс емес (литургиялық емес) музыка ойналады және сол сияқты. Шаттық аяқталмайды!
Гуадалахараның епископы Дон Хуан Руис де Кабаньяс Креспо 1793 жылы 21 сәуірде тағы бір тыйым салатын және жігерлі пасторлық құжатты шығарды, адамдардан дәл сондай жауап алды: оларды жеке және қоғамдық орындарда Долорес құрбандық үстелін тойлауда растау. , оның әлеуметтік коннотациясын сақтай отырып.
Шіркеу мен мемлекет арасындағы айырмашылық - реформалар туралы заңдардың қабылдануына байланысты - Долорес жұмасын тойлау мейлінше танымал сипатқа ие болып, оны өзінің алғашқы діни символикалық мағынасын жоғалтып, қорлау мағынасын береді.
Дон Хосе Эрнандес былай дейді: “құрбандық үстелі экономикалық мүмкіндіктерге сәйкес орнатылды, арнайы формат болған жоқ. Бұл импровизацияланған ». Өнер мен сұлулық күтпеген жерден пайда болды.
Кейбіреулер жеті қабатты құрбандық үстелін жасады, бірақ орталық фигура ретінде ешқашан жоғалып кетпейтін нәрсе - Сурет немесе Қайғы Бикештің мүсіні, қышқыл апельсин қатарлары кішкентай мылжың жалауларымен шегеленген, түрлі-түсті құмырсқа шыны шарлар және сансыз шам.
Бірнеше күн бұрын, жұмыртқа құрбандық үстеліне қойылған кезде, олар ақырын-ақ жасылға ие болатындай етіп, кішкене кастрюльдерде және қараңғы жерде түрлі тұқымдарды өнді. Апельсин мен лимон суларындағы ащылық, хорчата тазалығы және Ямайкадағы құмарлық қанымен бейнеленген, құрбандық үстеліне бәріне қарамастан қуаныш сыйлады.
Бұл тақырыпта ащы мен азапты нәрсе бар. Міне, осы маңдағы құрбандық үстелдеріне келушілер терезеге жақындаған кезде, олар Бикештен көз жасын сұрады! оларды сиқырлы түрде банкаларға қабылдаған кезде олар таза чиа суға айналды (біздің испанға дейінгі өткенімізді еске түсіреді), лимон, ямайка немесе хорхата.
1920 жылдардағы Аналко маңында Пепа Годойдың атақты құрбандық үстелін Гвадалахарада ешкім еске алмайды. 19-ғасырдың ескі сарайында тұратын, «Лас Чапулина» деп аталатын екі несие беруші апа-сіңлілердің бірі Северита Сантосқа қарағанда әлдеқайда аз. Олардың «Жануар» күзететін залының есіктеріне (танымал кеңестің мәліметі бойынша, алтын монеталарды дәретке отырғызған үлкен ит) олар мирт, хиа, ямайка немесе лимон суы бар бірнеше үлкен саз құмыраларды қояды деп айтылады. терезе арқылы құрбандық үстелін ойлаған көршілер. Осы жергілікті оқиға сияқты, бірнеше адам осы дәстүрдің айналасында айтылады.
Бұл мәселені жақсы түсіну үшін орта ғасырларда христиандыққа негізделген культ насихатталып, оның құмарлықтарын атап көрсетіп, азаптау мен азап шегудің іздерін көрсете отырып, бізге адамның және күнәларының кесірінен азап шеккен Мәсіхті көрсете отырып, қарау керек. Әкесі жіберген ол оны өлімімен сатып алды.
Кейінірек Мәриямды ұлының ауыр азабымен байланыстыратын және сол ауыр азапты өз басындай қабылдаған христиандық тақуалық пайда болады. Осылайша Мариан иконографиясы бізге қайғы-қасіретке толы Бикешті көрсете отырып, он тоғызыншы ғасырға жетіп, тез арада көбейе бастайды, мұнда оның аурулары үлкен адалдықтың нысаны болып табылады, бұл әдемі символға танымал бейімділік, оған өмір берген ақындар, суретшілер мен музыканттардың шабыт көзі. оны осы дәстүрдегі орталық тұлға ретінде орналастыру.
Оның жойылуына біздің тарихи санамыздың жетіспеуі себеп болды ма? Бұл, басқалармен қатар, жалған евангелистік секталардың көбеюінің нәтижесі, сонымен қатар Екінші Ватикан кеңесінің әсерінен деп мұғалім Хосе Эрнандес растайды.
Бақытымызға орай дәстүр қайта басталды; Кабинас мәдени институты мен муниципалдық президенттің қалалық мұражайының, Карменнің бұрынғы монастырының әдемі құрбандықтары таңдануға тұрарлық. Капилла-де-Хесус маңындағы тұрғындарды құрбандық үстелдерін жинауға қатысуға шақырып, олардың жақсыларына сыйлық беріп, қызықты жоба бар.
Мен Гвадалахарадан кетіп бара жатырмын және «жай» (қайран қалған әйел оны аймақтық мұражайда орнатылған үлкен құрбандық үстелін осылай атайды) қоштасамын, Дон Пепе Эрнандес және оның ассоциаторлары: Карла Сахагун, Хорхе Агилера және Роберто Пуга , осы әдемі қалада тағы бір «ұлы от» дайындалып жатқанына сенімділікпен кете барамыз.
