Барбекю такосы қазірдің өзінде қуанышты және осы рецепт бойынша тұздықпен сіз қарсы болмайсыз!
ҚҰРАМДАР
(8 адамға)
- Үлкен кесектерге кесілген 1 кішкене магу * сабағы немесе егер олай болмаса, аздап қуырылған бананның үлкен жапырағы
- 3/4 келі қой етінің қабырғалары, бәрімен және белімен
- 3/4 келі қатты қой еті
* Магуей сабақтары: қалың және ет тәрізді ланжапырақ тәрізді жапырақтар, олардың ұштарында өте қатты нүктелермен аяқталады, олардың шеттерінде ілгектер бар. Осы жапырақтардан миксиот алынады.
Тұздық үшін:
- 10 пісірілген жасыл қызанақ
- 6 пасилла чили бұрышы, сусыздандырылған және ыстық суға малынған
- 1 түйір сарымсақ 2 ас қасық май
- 1 ас қасық сірке суы
- 1/2 кесе пулька
- 1/2 шай қасық тұз немесе дәміне қарай
- 100 грамм үгітілген қартайған ірімшік (міндетті емес)
Еріп жүру:
Жаңа піскен шелпектер ыстық
ДАЙЫНДЫҚ
Бумен пісіретін ыдысқа түбіне су құйыңыз; Магуей сабағының жартысы грильге қойылады, содан кейін қошқар және сабақтың қалған бөлігі үстіне қойылады. Егер ол банан жапырағында жасалса, жапырақты етті орау үшін бүктеп, үстіне салфетка жауып, 5 сағат бойы баяу отқа қояды (ыдыстың түбіне әрдайым су жеткілікті болып тұруы керек) . Ол өте ыстық, мас тұздығымен бірге беріледі.
Тұздық:
Қызанақты пасилла чилиді, сарымсақ, май, сірке суы, ұнтақ пен тұз қосып ұнтақтайды. Тұздықты қайыққа құйыңыз, ірімшік қосып, жақсылап араластырыңыз.
ТҰСАУКЕСЕР
Ет ұсақталып, тұздық қайығындағы тасбақалармен және тұздықпен ыстық күйде беріледі, сонда бәрі өз қалауынша тако жасай алады.
barbecuerecipessaucesborrachata барбекю тақталары
