APORREADILLO РЕЦЕПТІ

Send

Апорредильо - бұл ет пен жұмыртқаға негізделген тағам, оған лимон мен жасыл және қызыл тұздық қосылады. Осы рецептті ұстанып, көріңіз!

6 адамға арналған ингредиенттер)

1 кило сиыр сиырының стейктері немесе целлюлозасы
дәміне қарай тұз
2 лимон шырыны
қуыруға арналған жүгері майы
8 жұмыртқа

Қызыл тұздыққа арналған:

Қуырылған және қабығынан тазартылған 6 ірі қызанақ
6 чили немесе дәміне қарай серрано, қуырылған және қабығынан тазартылған
Small қуырылған кішкене пияз
1 шымшу зире
1 сарымсақ қалампыры қуырылған

Жасыл тұздыққа арналған:

350 грамм жасыл қызанақ
½ кесектерге туралған орташа пияз
1 түйір сарымсақ
6-дан 8-ге дейін серрано бұрышы немесе дәміне қарай
Дәміне қарай тұз
1 ас қасық жүгері майы

ДАЙЫНДЫҚ

Етті өте жақсы дәмдеңіз, лимон шырынын жағып, күн астында кептіріңіз. Кептірілгеннен кейін оны орташа бөліктерге бөліп, майға қуырады, артық майды алып тастайды және жартылай ұрылған жұмыртқаны қосып, тым құрғақ емес жұмыртқа қалғанша араластырады. Ол табаққа құйылып, жартысы қызыл тұздықпен, ал жартысы жасыл тұздықпен жуылады.

Қызыл тұздық:

Барлық ингредиенттер молькада өте жақсы ұнтақталған.

Жасыл тұздық:

Қызанақ пияз және сарымсақпен бірге дайындалады. Майға тұздықты араластырып, қуырыңыз.

ТҰСАУКЕСЕР

Ол сопақ тәрелкеде жартысын қызыл тұздықпен, ал екінші жартысын жасыл тұздықпен, кастрюльден және жаңа дайындалған шелпектерден жасалған бұршақпен сүйемелдейді.

Send