Осы рецепт бойынша сіз дәмді chamorro al guajillo дайындай аласыз. Ләззат ал!
ҚҰРАМДАР
Чаморро үшін: 8 шошқа каморасы, 2 лавр жапырағы, 3 орегано бұтағы, тимьянның 2 бұтағы, 1 дана пияз, 2 сарымсақ түйірі, тұзға қарай.
Тұздық үшін: 4 қуырылған қызанақ, 1 қуырылған ұсақ пияз, 2 қуырылған сарымсақ қалампыр, 7 пасилла чили бұрышы, қуырылған және тазартылған, 3 ас қасық күнжіт, 1 шымшым зире, 6 эпазот жапырағы, 1 лавр жапырағы, 3 қалампыр, тұз және бұрыш дәміне қарай, 1 ас қасық шошқа майы немесе жүгері майы. 8 адамға арналған.
ДАЙЫНДЫҚ
Хаморро барлық ингредиенттермен пісіруге қойылады және олар өте жұмсақ болғанша жабылады. Сорпадан ет алынып, ірі кесектерге туралады. Ол тұздыққа салынып, оны қайнатады және оған шикі аритос пен туралған сәбіз қосылған ақ күріш қосылады.
тұздық: Барлық ингредиенттер ұнтақталған, сары майдан басқа, қажет болған жағдайда ет пісірілген сорпадан аздап қосып, сүзгіден өткізіңіз. Сары майды қыздырады және соусты сол жерде дәмдейді, ет қосып, бірнеше минут қайнатады.
ТҰСАУКЕСЕР
Cahmorro al guajillo-ға қызмет ету үшін күріштен жіп жасап, етті соусымен бірге ортаға салыңыз.
