Токатлан ​​тауығының рецепті

La Fonda del Museo de Artes Populares сіздермен Pollo Tocatlán рецептімен бөліседі. Ләззат ал!

ҚҰРАМДАР

(8 адамға)

• 2 тауық кесектерге кесіліп, өте жақсы жуылады және кептіріледі
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай
• Млициот жапырақтары суланған және құрғатылған

Тұздық үшін

• 3 ас қасық шошқа майы немесе жүгері майы
• 1 үлкен пияз майдалап туралған
• 6 серрано бұрыш немесе дәміне қарай, туралған
• 1 1/2 кило жүгері қызанақтары, шамамен туралған
• 8 нопалито жақсы тазаланып, белдеулеріне кесілген
• 1 кесе кориандр туралған
• Дәміне қарай тұз

ДАЙЫНДЫҚ

Тауық етін тұз бен бұрыш қосып араластырады және оны миксиот жапырақтарына салады, тұздыққа шомылдырады, оларды сол миксиоттың жолақтарымен өте жақсы байлап, содан кейін бумен пісіргіште бір сағат немесе пісірілгенге дейін пісіреді.

Тұздық:
Сары майға немесе майға пиязды, сарымсақ пен чилиді дәмдеңіз, содан кейін қызанақ пен кориандр қосып, тұз қосып, оны баяу отта өте жақсы дәмдеңіз. Егер ол тым қалың болса, кішкене тауық сорпасын қосыңыз.

ТҰСАУКЕСЕР

Дайын тауық еті кептірілген бұршақпен бірге беріледі.

Халық шығармашылығы мұражайыТауықТокотлан тауығыТауық рецептері

Бейне: Бройлер тауық бағу қалай болды?? (Мамыр 2024).