Tapatías enchiladas рецепті

Мексикада Enchiladas-дың бай түрі бар. Enchiladas tapatías рецептімен, сіз көруге тура келетін Гвадалахара рецептімен танысыңыз!

ҚҰРАМДАР

(4 адамға)

• 150 грамм гуахилло чили
• 1 орташа пияз
• 1 түйір сарымсақ
• дәміне қарай тұз
• қуыруға арналған жүгері майы
• 12 орташа немесе 16 ұсақ шелпек
• 350 грамм жаңа ірімшік ұсақталды

Безендіру үшін:

• ½ өрік салаты, жұқалап туралған
• 150 грамм жаңа ірімшік ұсақталды
• 1 орта пияз жіңішке кесіліп, суда бұрылады

ДАЙЫНДЫҚ

Чилиді тазартады, дезинфекциялайды және өте ыстық суға 15 минут салып қояды; содан кейін олар пияз, сарымсақ және тұзбен ұнтақталған; Екі ас қасық ыстық майға сүзіп, қуырыңыз. Тұздық ерекше және жақсы дәмдесе, оны оттан шығарады. Торттарды тұздық арқылы өткізіп, ыстық май құйылған табада бір-бірлеп қуырады. Оларды ірімшікпен толтырып, жайып, табаққа салыңыз да, ірімшікке себіңіз, содан кейін салат жапырақтары және ақыр соңында сығылған пияз дөңгелектері. Оларға дереу қызмет көрсетіледі.

Ескерту: Толтырғышты ұсақталған пісірілген тауық етінен немесе шошқа етінен де жасауға болады.

ТҰСАУКЕСЕР

Олар сопақ тәрізді саз тәрелкеде ұсынылады және оларды сулы қайнатылған бұршақпен бірге беруге болады.

Бейне: Green Enchiladas (Мамыр 2024).