РЕЦЕПТ: БҰҚТЫРЫЛҒАН АРМАДИЛЛО

Send

Еліміздің кейбір аймақтарында армадилло жеу дәстүрге айналған. Мұнда біз сізге оны дайындауға арналған рецепт береміз.

ҚҰРАМЫ (8 АДАМҒА)

1 армадилло.
20 лимон.
100 грамм акиот.
6 сарымсақ қалампыры, қабығы аршылған және ұсақталған.
Дөңгелектерге кесілген 4 гуахильо чилиі.
1 пияз ұнтақталған
Дәміне қарай тұз.

Оны сүйемелдеу үшін:

Oaxacan tortilla чиптері.
Дәміне қарай кориандр

ДАЙЫНДЫҚ

Қабық армадилден шығарылады, іште ашылады, ішкі органдарынан керемет босатылады және лимон шырынын қышқылдандырылған әр түрлі суларда жуылады. Жабу үшін кастрюльге салыңыз, акиотаны, сарымсақты, гуахилло чилиін, ұнтақталған пиязды және тұзды дәміне қарай салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада үш-төрт сағат бойы немесе жұмсақ болғанша пісіріңіз.