Anitguo Mesón de San Francisco бізбен Tenexac омлетін дайындаудың осы рецептімен бөлісті, енді сіз оны дайындауға өзіңізді жігерлендіру үшін оны сіздермен бөлісеміз. Ас дәмді болсын!
ҚҰРАМДАР
(1 адамға)
Омлет үшін
- 2 жұмыртқа
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай
- 3 ас қасық жүгері майы
Толтыру үшін
- 3 ас қасық
- 1 түйір сарымсақ
- 2 ас қасық майдалап туралған пияз
- 1 шай қасық ұсақталған эпазот
- Хитлакако кубогының 3/4 бөлігі өте таза және майдалап туралған
- Дәміне қарай тұз
- 2 ас қасық Маншего ірімшігі үгітілген
ДАЙЫНДЫҚ
Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, содан кейін сарымсақ түйірін қызарғаннан кейін алып тастаңыз және пиязды дәл сол жерде пісіріңіз; Содан кейін эпазот, хитлакохе және тұз қосылады. Бәрін нақты болғанша өте жақсы дәмдеу керек.
Омлет. Шанышқыны пайдаланып, жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз. Майды кішкене кастрюльге қыздырады және жұмыртқаны қосады, оларды қасықтың артқы жағымен итеріп жібереді, сонда олар піседі; олар жартылай дайын болған кезде, жартысы толтырғыштың ортасына қойылады және табаны қызмет ететін табаққа қарай бұрап, омлетті айналдыру үшін айналдырады, содан кейін оны қалған толтырғышпен жауып, ірімшікке себеді гриль жасау үшін бірнеше секунд пісіріңіз.
HUITLACOCHE
Жас құлаққа шабуыл жасайтын паразиттік саңырауқұлақ; ол үлкен ісік түрінде пайда болады, олар жарылған кезде қара спораларды шығарады. Ол өзінің ерекше дәмінің арқасында көптеген тағамдарды дайындауда кеңінен қолданылады.
Белгісіз хитлакаромелеттер рецептіTenexac омлет рецептіTenexac
