Тамақтану кезінде осы дәмді десертті қолданып көріңіз.
1 ½ кесе қант, 1 ас қасық жүгері крахмалы, ¼ шай қасық тұз, 2 ½ кесе сүт, ½ тәтті шерри, 2 жұмыртқаның сарысы, 1 банка 160 миллилитр буланған сүт, 1 стакан кілегей, 1 қара стақан ыстық суға малынған және майдалап туралған, 1 шай қасық ваниль сығындысы. 2 литр құрайды.
ДАЙЫНДЫҚ Қант жүгері крахмалымен және тұзбен біріктіріледі, оған сүт қосылады және қайнатылғанға дейін орташа отқа қояды, жылу төмендетіледі, шерри қосылады және бір минут қайнатылады. Сарысын аздап ұрады, оған алдыңғы қоспаның кесесін қосады, оны ұрады, содан кейін оны қоспаның қалған бөлігіне қосады; оны қайтадан отқа қойып, екі-үш минут қайнатыңыз немесе ол аздап қалыңдағанша қайнатыңыз; Буланған сүтті, туралған өріктерді, кілегей мен ваниль сығындысын қосып, оны бөлме температурасына дейін суытып, тоңазытқышқа сол нұсқаулыққа сәйкес құйыңыз.
ҰСЫНУ Вафли типіндегі печенье сүйемелдеуімен жеке шыны немесе хрусталь стакандарда.
