Грек гастрономиясы әлемдегі ең жақсы, ең бай және әр түрлі болып табылады; бұл батыс пен шығыс мәдениеті арасындағы керемет қоспалар. Грекия дәстүрлері арасында әдеттегі тамақтану маңызды орын алады.
Жаңа піскен көкөністер, балықтар мен моллюскалар ас үйінде қоймен бірге маңызды орынға ие. Дегенмен, сіз жыл мезгіліне және географиялық аймаққа байланысты әр түрлі болады. Біз таңдайға ең жақсы грек тағамдарының дәмін ұсынамыз.
1. Грек салаты (хориатики)
Біз грек пештеріне экскурсияны барлық тағамдарда болатын осы жаңа және дәмді грек салатымен бастаймыз.
Жаңа жиналған қияр мен қызанақтан жасалған, сонымен қатар туралған пияз, фета ірімшігі және зәйтүн бар. Таңғыш таңдамалы, сірке суы, тұз, зәйтүн майы және бұрыш болуы мүмкін.
2. Долмадакия немесе долмада
Бұл тағам әдеттегі грек тағамдарының арасында орналасқан. Әдетте ол стартер ретінде қызмет етеді және оған жүзім жапырақтары немесе күріш, қой еті, қарағай жаңғағы, мейіз, хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер қосылған дайындалған қопсытқышпен дайындалады.
Ол кейбір тұздықтармен бірге жүруі мүмкін, олардың ішінде йогурт немесе дәстүрлі тзатзики; плюс қияр, қызанақ және фета ірімшігі. Ең дұрысы, оларға салқын түрде қызмет етіңіз.
3. Мусака
Бұл олардың пештерінен шыққан ең дәмді типтік грек тағамдарының бірі. Бұл итальяндық лазаньяға ұқсас тағам, бірақ негіз ретінде макаронның орнына баклажандар қолданылады.
Бұл өте шырынды және кілегейлі дәстүрлі тағам; көп сүйемелдеуді қажет етпейтін толық ыдыс.
Өте ұсақ тартылған сиыр еті қызанақ соусында пісіріледі, содан кейін кесілген баклажандар қабаттарына қойылады және пешке қою үшін кілегейлі бечамель тұздығымен шомылады.
4. Грильдегі сардиналар
Грецияда балық оның тұрғындарының бүкіл рационына кіреді және оның әдеттегі тағамдарының бірі грильден жасалған сардина болып табылады.
Сардиналар дайын болғанша ыстық көмірде пісіріледі. Содан кейін үстіне лимон шырыны қосылады және олар жеуге дайын.
Грецияға сапар барысында кез-келген уақытта дәм татуға өте қарапайым және қарапайым тағам.
5. Гирос
Бұл әдемі елдегі ең танымал грек тағамдарының бірі. Бұл сондай-ақ өте дәмді және арзан тағам.
Бұл тік бұршақпен пісірілген ет туралы, атау осында пайда болады.
Қуырылған сиыр етінің тілімдері пита, қызанақ, салат жапырақтары, картоп картоптары және йогурт соусы немесе кәдімгі грек тзатзики сияқты ингредиенттермен бірге орналастырылады; барлық осы ингредиенттер оған ерекше, керемет дәм береді.
Грецияға барғанда көшедегі кез-келген дүкенде сіз дәмді гироның дәмін тата аласыз.
6. Дакос
Грецияға тән аператив ретінде жейтін немесе оны таңғы асқа беруге болатын тағам.
Ол ұсақталған қызанақтан, зәйтүн майынан және мизитра ірімшігінен тұрады; мұның бәрі жақсы араластырылған бискотты нанның үстіне қойылады (өте қытырлақ нан).
7. Грек қызанақ еті (псефтокефедес)
Бұл дәстүрлі санторини тағамы және әдеттегі грек тағамдарының қатарына жатады. Бұл, сөзсіз, талғампаз және сіз оны сынап көргеннен кейін қайталағыңыз келеді.
Олар етке ұқсас фрикаделькалар, бірақ оларды пияз, сарымсақ, мейіз, жұмыртқа, ұн, жалбыз, даршын, ақжелкен, тұз, бұрыш араластырылған кесектерге туралған қызанақ ауыстырады. Мұның бәрі ет шарлары жиналатын қамыр жасау үшін жиналады.
Тағамдарды ұннан құйып жіберіп, оны өте ыстық зәйтүн майына қуырады, оларды сыртынан өте жақсы қызартады және ішкі жағынан шырынды болады.
Оларға томат тұздығы мен туралған пияз беріледі; Оларды макаронмен немесе күрішпен қосып, дәмді тағам жасауға болады.
8. Қуырылған кальмар
Грецияға тән әдеттегі тағам - қуырылған кальмар. Сарапшылардың пікірінше, бұл тағамды жасау үшін кішкене кальмарды қолданған дұрыс, өйткені олар жұмсақ әрі нәзік болады.
Кальмарды тазалап, сақиналарға кесіп, шатырларды толығымен қалдырады. Сонымен қатар, ұнды аздап алып, оған тұз бен бұрыш қосыңыз.
Кальмар сақиналары ұнның үстінен жақсы жабылғандығына назар аударады, бірақ артық болмайды; барлық жағынан қызарғанша ыстық зәйтүн майына қуырыңыз.
Олар дайын болған кезде, оларға кішкене ұсақ тұз себіліп, сына кесілген лимонмен беріледі.
9. Тзатзики тұздығы
Бұл әдеттегі грек тағамы, оны аппетит немесе стартер ретінде тұтыну үшін үстелге қояды. қияр, лимон, ақжелкен мен сарымсақпен тамаша араласқан йогурт тұздығы.
Аперитив ретінде қолданған кезде оған тұздық жайылған қуырылған нан беріледі. Оны негізгі тағамның жанына қою үшін де қолданылады.
Бұл кез-келген тағамға немесе нанның жағына оңай бейімделетін өте жаңа тұздық. Грецияға барғанда міндетті түрде осы керемет тұздықты дәмін татып көріңіз.
10. Тиропита немесе грек нанымен ірімшік
Tyropita - стартер ретінде ұсынылатын дәмді типтік грек тағамы. Ол ірімшік пен жұмыртқа қоспасымен толтырылған фило қамырынан тұрады.
Бұл фило қамырының қабаттарынан жасалған, оған ірімшік пен жұмыртқадан дайындалған құюға арналған дәмді тоқаш. Мұны жасағаннан кейін оны пісіру үшін пешке апарады және оны беру кезінде кішкене балмен жуады.
11. Грек араластырғыш қуыруы
Біздің әдеттегі грек тағамдарының тізіміне грек қайнатқышты қосамыз. Бұл картоппен бірге берілген тұздықтағы бұзау етінен жасалған тағамнан тұрады.
Софритоға тапсырыс бергенде бұл таңқаларлық жайт, өйткені ол батыста біз білетінге ұқсамайды. Негізгі тұздық басқа элементтермен қатар пияз, бұрыш және қызанақ сияқты ингредиенттерден тұрады.
Грек қайнатқышы көптеген сарымсақпен туралған сиыр етінен дайындалып, оларға картоп картоптарымен бірге беріледі. Бұл Грецияға барғанда дәм тататын тағам.
12. Лоуканико
Бұл Грецияның әдеттегі тамағы, оның аты ежелгі Рим заманынан келе жатқан «луканика» тағамынан шыққан.
Олар шошқа етімен дайындалған және апельсин қабығы мен аскөк тұқымымен дәмделген шұжықтар. Олар жиі темекі шегеді.
Осы шұжықтардың түр-түрін шошқа етінен дәмдеуіштермен немесе көкөністермен дәмдеңіз.
13. Саганаки
Грецияның әдеттегі тағамдарының құрамына кіретін бұл тағам өте қарапайым және оңай дайындалады, бірақ ол өте дәмді, сондықтан оны Грецияда болған кезде қолданып көру керек.
Ол жартылай қайнатылған ірімшіктен тұрады, оны қуырар алдында толып кетеді; идея - бұл жылумен еритін ірімшік.
Қызмет көрсету кезінде ол жаңа піскен көкөністермен, аздап лимон шырынын және бұрыштың жанасуымен үйлеседі.
Егер сіз грек рецептін адал ұстанғыңыз келсе, идеалды ірімшік ешкі сүтінен жасалған әдеттегі грек ірімшігі «helloumi» деп аталады.
14. Экзохико
Әдеттегі грек тағамдарының құрамына кіретін тағам - бұл хош иістер фестивалі, бұның барлығы қамырдың қатпарлы тоқаштарын майдалап туралған қой етімен, шпинатпен және ірімшікпен біріктірудің арқасында.
Кейбіреулер қойдың орнына тауық еті бар түрлі экзохико дайындайды. Ол рукола мен қызанақ салатымен және жеңіл грек тұздығымен бірге беріледі.
Экзохиконы жеу сөзбе-сөз Грецияның дәмін татып жатыр дейді.
15. Клефтико
Қой - Грецияда өте танымал ет және оны сиыр етінен гөрі көп тұтынады. Грек тағамдарына тән тағамдардың бірі қой етінен дайындалады.
Бұрын қойды жер пештерінде пісіретін, олар жердегі ұсақ тесіктер болатын. Қазіргі уақытта ол әдеттегі немесе ағаш пештерде және өте баяу пісіру процесінде дайындалады.
Пісіру алдында ет лимон шырынын және көп сарымсақпен дәмдеңіз. Оны қуырылған картоп пен қызанақпен бірге беруге болады.
16. Helloumi салаты
Helloumi - ешкі сүтімен дайындалған, ақ түсі және ерекше дәмі бар ақ ірімшік; Гректер мен қонақтарға өте танымал.
Осы ірімшікпен дайындалған салат кесектерге кесіліп, пияз, қызанақ, шикі шпинат және түрлі тұқымдармен бірге қуырылады. Бұл вегетариандықтардың сүйікті тағамдарының бірі.
Helloumi салаты - бұл Жерорта теңізінің дәмі бар, жаңа піскен және көңілді грек тағамдарының бірі.
17. Сувлаки
Қой немесе бұзау еттері - бұл грек тағамдарының бірі; оларды ет кесектерінің арасына пияз және жасыл бұрыш бөліктерін енгізу арқылы дайындау әдеттегідей.
Соувлаки тек ет бөліктерімен дайындалады, кішкене кішірек және пита нанына оралған, оған қосымша туралған пияз, тзатзики соусы, туралған жаңа піскен қызанақ пен бұрыш салынады.
18. Тарамосалата
Стартер немесе тәбетті қабылдауға болатын және әдеттегі грек тағамдарының бөлігі болып табылатын тағам. Бұл тарамосалата және ол балықтың илеуімен дайындалады.
Атауы оның негізгі ингредиенті - тарамадан шыққан. Бұл тұздалған және емделген сазан елесі.
Тұқы елесін нан үгіндісі, лимон шырыны, пияз, сарымсақ, қара бұрыш, зәйтүн майымен және кейде - шошқа майына немесе маймен қуырылған нанның кішкене бөліктерімен араластырады.
Бұл препаратты нанның кесектеріне немесе қияр, қызанақ, зәйтүн және бұрыш сияқты көкөністермен жайып жейді.
Тарамосалата жасау үшін сазан елегінен басқа, треска елігі, кейде балықтың басқа да түрлері қолданылады.
19. Спанакопита
Әдеттегі грек тағамы, ол аперитив ретінде тұтынылады және кейбір жағдайларда таңғы ас ретінде ұсынылады. Ол бүкіл елде өте танымал. Сондықтан Грецияда болған кезде оларды сынап көруді тоқтатпаңыз.
Ол фило қамырымен дайындалған дәмді торттан тұрады және оған шпинат, фета немесе рикотта ірімшігі, жұмыртқа, пияз немесе чивень, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қоспасы құйылады.
Ол зәйтүн майына немесе майға дымқылданған және үлкен табада пісірілген фило қамыр қабаттарына салынды жасау арқылы жасалады. Сол кастрюльде қызмет ету үшін бөліктер кесілген.
Кейбіреулер торттарды жеке-жеке дайындайды. Бұл торттардың түсі олар дайын болғаннан кейін алтын болады.
Кейде оны ірімшіктер қоспасымен жасайды немесе фета ірімшігін жұмсақ, жаңа және аздап тұздалған басқа затқа ауыстырады.
Ораза маусымы кезінде сүт пен жұмыртқалар алынып тасталатын және олардың орнына көкөністер мен жасыл өсімдіктер салатын спанакопитаның нұсқасы дайындалады.
20. Гемиста
Грециядағы көкөністер әдетте өте жаңа және тәбетті, сондықтан олардың кейбіреулері әдеттегі грек тағамдарын жасау үшін қолданылады.
Қызанақ пен бұрыш пеште пісіруге арналған күріш пен дәмдеуіштер қоспасымен толтырылған гемистаны дайындау үшін қолданылады.
Толтыру үшін цуккини мен баклажанды таңдауға болады. Бұл жаз мезгілінің әдеттегі тамағы. Ол картоппен бірге беріледі.
Толтырудың өзгерістері бар және бұған сіз ұсақталған қой етін, ірімшік пен бекон қосуға болады. Сіз сондай-ақ мейіз және қарағай жаңғағы бар толтыруды жасай аласыз.
21. Колокиток сіз
Бұл керемет грек тағамдарының атауын айту біршама күрделі, сондықтан оларды әдетте цуккини фриттері және фета ірімшігі деп атайды.
Бұл өте тегіс және дәмді тағам, оны дайындау өте оңай, күрделі ингредиенттерсіз немесе ұзақ немесе жалықтыратын процестерсіз.
Кептірілген үгітілген цуккини пияз, хош иісті шөптер, ірімшік ірімшігі, ешкі ірімшігі, ұн, жұмыртқа, нан үгіндісі, тұз, бұрышпен араластыру үшін қолданылады.
Ингредиенттер ыдысқа біртекті қоспа жасау үшін қосылады, ол бөліктерде және көп мөлшерде ыстық зәйтүн майында қуырылады.
Оларға қызмет ету үшін олар йогурт тұздығы, лимон сыналары немесе тзатзики соусымен бірге жүреді.
22. Критараки
Бұл әдеттегі грек тағамы Грецияда жасалған макаронның бір түрімен дайындалады. Бұл ұзын дәнді күрішке белгілі бір ұқсастығы бар макарон.
Дайындау оны томат тұздығымен араластырудан тұрады; грек жаңғағы немесе тауық еті, мускат жаңғағы және бұршақ
Оған фета немесе ешкі ірімшігі, сондай-ақ насыбайгүл жапырағы және бірнеше тамшы зәйтүн майы қосылады.
23. Авголемоно
Бұл тағам әдеттегі грек тағамдарының қатарына кіреді және екі жақты қызмет атқарады. Ол тұздық ретінде қолданыла алады, мысалы, артишок тәрізді көкөністермен немесе көкөністермен бірге жүреді, сонымен қатар сорпа ретінде де ұсынылады.
Сорпа ретінде пайдаланылған кезде тауық еті, ет, балық немесе көкөніс сорпасы қолданылады. Кесектердің пайда болуына немесе жұмыртқаның пісуіне жол бермеу үшін оны оттан шығарған кезде оған жұмыртқа мен лимон шырынын қоспасы қосылады.
Жазда ол салқын сорпа ретінде беріледі. Оның консистенциясы біршама қалың және оны қалыңдату қажет болған кезде кішкене крахмал қосылады.
24. Kef you
Олар дәмді тефтельдер және олар әдеттегі грек тағамдары; Олар өте танымал және кез-келген тамақтану орындарында немесе грек барларында олар кефтедакия деп аталады.
Грек фрикаделькалары барлық мерекелер мен кештерде болады және оларды дайындау өте оңай.
Оларды сиыр, шошқа етінен немесе мүмкін қой етінен, хош иісті шөптерден және дәмдеуіштерден жасауға болады. Әр аспаздың кефу дайындаудың өзіндік тәсілі бар.
Оларға қызмет ету үшін оларға күріш немесе қуырылған картоп, йогурт тұздығы, тзатзики соусы немесе мелитзаносалата қосылады.
25. Пастицио
Пастицио - бұл пеште пісірілген макароннан жасалған әдеттегі грек тағамы. Тағам макарондарды ұнтақталған ет пен көптеген бесамель тұздығы салынған науаға қабаттастыру арқылы дайындалады. Дайын болғаннан кейін оны пісіру үшін пешке жібереді.
Бұл жылдың кез-келген уақытында дәм татуға болатын тағам және оған таза зәйтүн майы мен шарап сірке суы қосылған араластырылған жасыл салат ұсынылады.
26. Грек Фавасы
Бұл сары бұршақпен жасалған дәмді көкөніс тағамы. Бұл тағам әдеттегі грек тағамдарының қатарына енеді және Санторини аралында өте танымал, дегенмен ол бүкіл елде танымал.
Грек фавасы - ерекше дәмі бар кілегейлі бұқтырғыш. Сонымен қатар, бұл қысқы күндер үшін өте қолайлы тағам, өйткені температура төмендеген кезде жылу беретін ыдыс қажет.
Ол стартер ретінде қызмет етеді немесе қосымша зәйтүн майымен тамшылатып құйылған тұздық ретінде қолданылады.
27. Біз тек осы карвоунамыз
Балық - бұл әдеттегі грек тағамдарының бөлігі және бұл жағдайда ол лосось болады. Грециядан дәм татқан кезде сізді қанағаттандыратын дәмді тағам.
Тағамға лимон шырыны, лимон сыналары және зәйтүн майы қосылған тұздықпен дәмдеуіштердің қуырылған белбеуі кіреді. Бұл тағамға қуырылған картоп, йогурт тұздығы немесе цезарь тұздығы мен бұршақ қосылады.
28. Фасолада немесе бұршақ сорпасы
Бұл тағам, әдеттегі грек тағамдарының бірі болумен қатар, ел тұрғындары арасында өте дәстүрлі. Оны дайындау өте қарапайым және қарапайым
Фасолада өте дәмді бұршақпен, лима бұршақтарымен немесе бұршақтарымен дайындалады, сондықтан олар өте жағымды және таңқаларлық хош иісті ұсынады.
Ол қысқы маусымда кеңінен қолданылады және әр аймақтың өзіндік дайындалу әдісі бар, бірақ әрқашан керемет және ұмытылмас дәммен.
29. Папаутсакия баклажандары
«Папоутсакия» грек тілінен аударғанда «кішкентай аяқ киім» дегенді білдіреді және бұл тағам кішкентай аяқ киімге ұқсастығы үшін аталған.
Көкөністер әрқашан грек тағамдарының қатарына жатады. Енді баклажандар кезегі, олар осы уақытта туралған пияз, ақжелкен, зәйтүн майы, ақ шарап, бесамель тұздықтары, тұз бен бұрышпен безендірілген тартылған етпен толтырылады. Ет қоспасымен толтырылғаннан кейін, олар ірімшікпен жабылып, пешке қойылады.
30. Меззедес
Mezzedes сөзі грек асханасында тағамдар ретінде ұсынылатын бірнеше кішкене тағамдардың бірігуін білдіреді. Бұл тағамдар өте алуан түрлі және әдеттегі грек тағамдарын құрайды.
Ең жиі кездесетін және жиі кездесетін мезцедтер - грек стиліндегі гамбургерлер, гумус, мелитзаносалата, тиропита және тарамосалата. Олар қияр, тзатзики тұздығы, жалбыз жапырақтары, ұсақталған сарымсақ және лимон шырынын қосады.
31. Бақлавалар
Бұл керемет грек десерті әдеттегі тағамдардың қатарына кіреді және бұл ерекше нәрсе. Байқап көргеннен кейін, сіз, әрине, көбірек сұрайтын боласыз.
Баклава филло қамырынан, жаңғақтардан, майдан және қанттан жасалады. Филло қамыры мен грек жаңғағы пісіріледі, содан кейін тәтті сироп қытырлақ фило қамыры толығымен сіңіп кететіндей етіп құйылады. Бұл әлемдегі ең танымал және танымал грек десерті шығар.
32. Халвас
Бұл дәмді грек десертінде сүт, май немесе жұмыртқа жоқ. Халвас жасау үшін сізге тек жарма, май, қант пен суды біріктіру керек.
Халва - бұл ерекше тәтті сироп пен қытырлақ ететін жаңғақ бөліктері бар жарма десерт.
33. Лукумадес
Тәтті сироп, даршын және жаңғақтармен сүртілген, алтын түстес, қуырылған қамырдың кішкене шағуларынан тұратын дәмді десерт.
Сыртта олар қуырылған және қытырлақ, ал оларды тістеген кезде, ішкі жағы жұмсақ әрі жұмсақ.
34. Галактобуреко
Бұл ежелгі грек десерттерінің бірі. Оны жеу қытырлақ құрылымға айналады, ол сіздің аузыңызда өте шырынды нәрсеге айналады.
Ол еріген сары маймен шомылған, қаймақ пен хош иісті креммен немесе тәтті сироптармен толтырылған фило қамырымен дайындалады.
35. Ретсина шарабы
Ежелгі Грецияның барлық рәсімдерін сақтайтын 2000 жылдан асатын сусын.
Ондағы контейнерлер қарағайдан шайырмен тығыздалған. Бұл шараптың жетілуіне немесе қартаюына байланысты ауа енуіне жол бермейді; Сонымен қатар, шайыр шарапқа хош иіс береді.
Аскөк, жалбыз немесе розмаринмен безендірілген тағамдар тағамға ұсынылған кезде бұл өте жақсы шарап.
36. Грек йогурты
Грецияда йогурт - таңғы асқа немесе кешке ішуге болатын десерт. Бұл өте кремді және өте тегіс. Таңғы асқа оған жаңа піскен жемістер, жаңғақтар және бал беріледі.
Грецияға барғанда, дәмді және ерекше грек йогуртінен дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
37. Оузо
Барлық гректер ішетін сусын аниспен жасалады. Ол тағамның соңында немесе оның ортасында беріледі, тіпті егер ол асхананың дәміне онша келмесе де, оны қабылдамауға болмайды.
38. Грек кофесі
Грецияда кофе сүзілмейді, ұнтақталған кофе «брики» деп аталатын арнайы ыдыстағы сумен қайнатылады.
Пісіргеннен кейін, оны бірнеше минутқа қалдырыңыз да, оны тікелей стакан суық судың жанындағы стакандарға салыңыз. Грецияда кофе - ұнның құрылымымен ұнтақ.
39. Фреддо капучино кафесі
Классикалық грек кофесінен айырмашылығы, бұл капучиноға ұқсас өте терең көбігі бар, салқын түрде ішілетін кофе; ол қызмет ететін стаканның түбінде мұз бар.
Бұл Грецияда кофе ішудің қызықты тәсілі және оған тәуелді болу өте оңай. Грецияда болған кезде дәмді фреддо капучинодан дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
40. Грек сырасы
Грециядағы сыралар негізінен импортталады; дегенмен, елде шыққан, тіпті басқа елдерде де алуға болатын өнімді ұсынатын кейбір брендтер бар.
Олардың ішіндегі ең көрнектісі - Мифос сырасы, ол Грецияда 1997 жылдан бастап Мифос Дистиллериясында дайындалады. Бұл әдемі алтын түс, лагер түрі.
Оның алкоголь мөлшері шамамен 4,7% құрайды және оны Құрама Штаттарда, Канадада, Австралияда және Тайванда табуға болады.
Грецияның дәстүрлі тамағы қандай?
Грецияда көптеген дәстүрлі тағамдар бар, олардың ішінде қуырылған қой, гирос, тарамасалата, грек салаты, мусака, пастицио, спанакопита және т.б.
Санторинде әдеттегідей не жеуге болады?
Санториниде грек фавасы дәстүрлі, бөлінген сары бұршақпен дайындалған дәмді көкөніс тағамы. Бұл қыстың суығына арналған тамаша тағам. Псефтофеде немесе томат фрикаделькаларын алу әдеттегідей; Бұл фрикаделькаларға ұқсас, бірақ оларды дайындау үшін текшелеп туралған қызанақ қолданылады. Сол сияқты, олар Санторинде өте танымал және дәстүрлі.
Гректер таңғы ас кезінде не жейді?
Гректер таңғы асқа сүт, жаңа піскен жемістер, жаңғақтар, зәйтүн майы, фета ірімшігі мен зәйтүн қосылған тосттар, қайнатылған жұмыртқалар, жемістерден жасалған джемдер, шай, кофе, йогурт, бал, спанакопита сияқты өнімдерді қосады.
Грек гиросы дегеніміз не?
Грек гиросының тамағы өте арзан және дәмді. Ол тік түкірікке пісірілген етден тұрады; Аяқтағаннан кейін, осы ет кесектерін салат жапырақтары, туралған пияз, қызанақ кесектері, тұздықтар және картоп картоптары салынған питаға салады. Ол нанға барлық ингредиенттермен оралған немесе жайылған түрде беріледі. Бұл Грекияның барлық аймақтарындағы кез-келген көше дүңгіршегінде болатын тағам.
Афинада не жеуге болады?
Грецияның астанасы Афиныда сіз елдің көптеген әдеттегі тағамдарын жеуге болады, мысалы Долмадес, грек салаты, қуырылған кальмар, мусака, цзатзики, грильде бар сегізаяқ және басқалар.
Грецияға тән десерттер
Грецияда десерттердің алуан түрлілігі бар, олардың ішінде мыналарды атап өтуге болады: баклавалар, халвас, галактобуреко, лукоумаделер, катаифи, ревани, боугатса және фета ме мели.
Грек тағамдарының рецепті
Мусака
Бұл тағамды дайындауға ингредиенттер - баклажандар, ұнтақталған немесе тартылған ет, қызанақ, көкөністер және бесамель тұздығы. Ет көкөністер мен қызанақпен бірге дайындалады. Баклажандар ұзартылған туралған. Пешке арналған контейнерде баклажан қабаты түбіне, ал дайын ет еті кішкене бесамель тұздығымен шомылып, үстіне қойылады. Процесс дайындалғаннан кейін бесамель тұздығының көп мөлшерімен аяқталғанға дейін қайталанады. Ол пешке жетеді және ол қызмет етуге дайын.
Грецияның әдеттегі сусындары
Әдеттегі және дәстүрлі грек сусындарына узо, рецина шарабы, грек кофесі, раки, метакса немесе грек коньягы, капучино фреддо кофесі мен сырасы жатады.
Ежелгі Грецияның әдеттегі тамағы
Зәйтүн майы - гректер бидай ұны немесе арпа ұнынан жасалған нанмен, сондай-ақ кейбір жаңа және кептірілген жемістермен бірге тұтынатын ежелгі тағам; тұздалған балықтар мен ірімшіктер.
Грек гастрономиясының тарихы
Гректер өте ерте оянды және таңғы аста шарапқа батырылған нанның бөліктерін қосты, оларға зәйтүн мен інжір қосуға болады. Көкөністерді табу өте оңай болған жоқ және олар қымбат болды. Сондықтан, олар пюресі ретінде дайындалған бұршақ пен жасымықты көп тұтынды.
Олар пияз мен сарымсақты, сондай-ақ ірімшіктерді, әсіресе әскер мүшелерін көп жеді. Ет аз болды және қол жетімді болған кезде ол шошқа еті болды.
Қалаларда ең көп жегені балық пен нан болды, оларға көбіне моллюскалар, кальмар, маргаритка және ұлулар ұнады.
Десерттер құрма, інжір, грек жаңғағы, жүзім немесе балға батырылған тәттілер сияқты жаңа немесе кептірілген жемістерден тұрды.
Грецияға тән өнімдер
Грецияның негізгі типтік өнімдерінің ішінде мыналарды атап өтуге болады:
- Зәйтүн майы: әлемдегі ең жақсы зәйтүн майларының бірі болып саналады.
- Грек шараптары өте танымал және өте жақсы; олар экспорттық өнім.
- Грек сірке суы - әлемдегі ең жақсылардың бірі, жүзімнен алынған - шарап сірке суы.
- Хош иісті шөптер өте сапалы, олардың кез-келген талғамына, жалбызға, ореганоға, линденге, шалфейге, тау шайын алуға болатын алуан түрлі.
- Дәмдеуіштер керемет және ең көп сұралатындар - шафран, күнжіт және зире.
Гректер бізге көптеген тарихты, құрылыс пен мәдениетті қалдырды, бірақ бәрінен бұрын біздің таңдайымызды қуанту үшін керемет дәм қалдырды. Сізге осы тағамның кез-келгені ұнады ма? Егер сізге бірдеңе қосу керек болса, оны түсініктемелер бөлімінде жасай аласыз.
Бұл жазбаны контактілеріңізбен бөлісіңіз, сонда олар ақпарат ала алады және Грецияға сапар шегуге шақырылады.
