Bajío үй бизнесі Гуанахуатоның гастрономиялық және қолөнершілердің символы болуға себеп болған үлкен тарихи және экономикалық негіздерді бағалайды. Оларды ашыңыз!
Гуанахуато Баджионың құнарлы жерлері егіншілік пен мал шаруашылығының қарқынды белсенділігін тудырады. Саламанка аймағынан біреу «он мың пұт астық себілсе, екі жүз мың дән жинауға болады» деп айтты.
19 ғасырдың ортасында Ирапуатоның құнарлы өрістері көптеген басқа елдерде құдайлардың тәтті тағамы саналатын дәмді құлпынайға қош келдіңіздер. Ирапуатода сіз кристалданған құлпынайдан, шоколадпен, кілегеймен немесе ванильмен, ал соңғы түрінде дәмдеуіштермен қуана аласыз.
Ежелгі себеттер - бұл Ирапуатоның тағы бір кереметі. Кейбір зерттеушілер Мексикада бұл белсенділік біздің эрамызға дейінгі 6000 жылы дүниеге келген деп болжайды. Зерттеуші Лаура Залдивар бізге «Себет тоқу қазіргі кезде біздің елде әрдайым өте кедей шаруалар жүзеге асыратын қызмет болып табылады, олардың жұмысының сапасы сирек мойындалады және ешқашан жақсы төленбейді ...
Себет сияқты қарапайым нәрсе жасауға жұмсалған күш-жігерді түсіну және пайдалы және әдемі нәрсе жасау үшін магниттеуді және сезімталдықты қолдану қажет екенін түсіну бізге сол объектіден көбірек рахат алуға мүмкіндік береді. және олардың авторлары өмір сүретін жағдайларына қарамастан шығармашылық қабілеттерін тану.
Саламанкада, мүмкін штаттағы ең қуатты өнеркәсіп орталығы, макарон өнімдеріне арналған қардың рецепті, ең талапшыл таңдайларды қуанта алатын өнім, тек бірнеше отбасына тиесілі. Біз Саламанканың қарының дәмі Мексикадағы ең тәбетті деп айтуға батылымыз бар.
Ежелгі қолөнер дәстүрінің бірі - қабыршақталған балауыз. Оның алғашқы жұмыстары 19 ғасырдың аяғына жатады, дегенмен балауызды 17 ғасырдың басында Августиндік миссионерлер Саламанкаға енгізген. Саламанка келушілерді керемет балауыз туылуымен таң қалдырады, бұл дәстүр Саламанка отбасыларының қаны арқылы өткен дәстүр. Бөлшектелген балауыз жұмыстары олардың дизайнының ұқыптылығы мен ерекшелігімен ұлттық деңгейде бірінші орынға ие.
Селаяда сіз өзіңіздің қолыңызбен жасалған атмосфераның жаңғырын таба аласыз және оның әдеттегі тәттілерінің сүйкімділігінен құтыла алмайсыз. Чичимекалардың шабуылдарының салдарынан бұл жерге келген францискалық дінбасылар қорғаныс бекінісін салуға мәжбүр болды. Селая қаласының қалқанына сіңдірілген және «күштінің тәттілігі» немесе «мықтының тәттілігі» деген мағынаны беретін «Де Форти Дульедо» туралы аңыздың қызықты фактісі бұл қаланың аспаздық қызметінде үлкен маңызы бар.
Селая қаласында ешкілердің көп саны өмір сүрді, бұл ағаштан жасалған неваздың арқасында өзінің атауы мен ерекше дәмін алған және алыс күндерден, кажетадан қолданылып келе жатқан кажетаның пайда болуына әкелді. Селайо отбасыларының қолында да қалған бұл дәстүр 1820 жылдан басталады.
Celayo қолөнерінен ләззат алу үшін дәстүрлі картоннан жасалған бұйымдар мен алебрийлердің жаңа туылған нәресте әрекеттерін іздеу жеткілікті. Егер сіз үш құсты бір таспен өлтіретін орынды ойласаңыз: барыңыз, тамақтаныңыз және тамсаныңыз, мына бағытқа назар аударыңыз: Ирапуато, Саламанка және Селая ... Сізге бұл өте ұнайды!
