Халықаралық нарықта жылына 300 000 тонна бал сатылады, Мексика оған орта есеппен он пайызмен қатысады, осылайша Қытай мен Аргентинадан кейін экспорттаушы ел ретінде үшінші орынды алады.
Негізгі өндіруші аймақ - бұл Юкатан түбегі, ол ұлттық өндірістің шамамен үштен бір бөлігін алады және оның бал көбіне Еуропалық Одақ елдеріне экспортталады.
Мексикалық бал көбіне Германия, Ұлыбритания және АҚШ-қа экспортталады. Қазір әлемде миллионнан астам тонна бал өндіріледі. Еуропалық елдер, олар маңызды өндірушілер болғанымен, сол географиялық аймақта балдың үлкен қабылдауына байланысты негізгі импорттаушылар болып табылады.
Әлемде ең танымал Apis mellifera шығарады, бұл бүкіл әлемде өзінің жоғары өнімділігі мен әртүрлі ортаға бейімделу қабілеті үшін қолданылады.
Бал ұясына бал
Мексиканың оңтүстік-шығысында орналасқан және Кариб теңізі мен Мексика шығанағының суларымен қоршалған Юкатан түбегі төмен биіктіктегі тропикалық өсімдіктердің әр түрлі типтерімен қамтылған, мысалы, тропикалық жапырақты, жапырақты және мәңгі жасыл ормандар, гидрофильді өсімдіктері бар маңызды аймақтары бар. жағалау аймақтарына қарай. Өсімдіктердің әр түрлі кіші типтері мен бірлестіктері солтүстікте орташа жылдық жауын-шашынның 400 мм-нен бастап, түбектің оңтүстігінде тіркелген 2000 мм-ге дейін болатын жауын-шашын градиентінің әсерінен таралады. Өңірде тамырлы өсімдіктердің 2300-ге жуық түрі сипатталған.
Орманның тәттілігі, бал және сауда
Apis mellifera Юкатан түбегіне өткен ғасырдың басында, шамамен 1911 жылы енгізілген. Біріншісі, қара немесе неміс арасы деп аталатын A. mellifera mellifera кіші түрлері болуы ықтимал. Кейінірек итальяндық ара пайда болды, A. mellifera ligustica, ол өте өнімді және икемді болғандықтан тез қабылданады.
Түбектегі ара өсіру - бұл негізінен ұсақ өндірушілер жүзеге асыратын қызмет, олар үшін өздігінен күн көретін өндіріс жүйесінде бал сату қосымша табыс көзін білдіреді.
Қолданылатын әдістер өте рустикалық, жабдықтар мен техникалық оқуларға аз қаражат жұмсай отырып, отбасылық еңбекті қолданады. Ара өсірушілер әртүрлі экожүйелердегі гүлденген шыңдарға сәйкес омарташыларды жұмылдыратын басқа аймақтардан айырмашылығы, әр түрлі гүлденуді пайдалану үшін стратегиялық орындардағы ұяшықтарда орнатылады. Бал өндірісі осы жолмен аймақтың бай мелиферлі флорасының арқасында мүмкін болады.
Xuna’an kab, мая арасы
Бал аралары - бұл жоғары деңгейде ұйымдастырылған колонияларда тұратын жәндіктер. Әрбір колонияда жалғыз патшайым өмір сүреді және оның негізгі функциясы - бұл колонияның өсу кезеңінде тәулігіне 1500 дейін болуы мүмкін жұмыртқалар. Бір колонияның араларын олардың патшайымы шығаратын феромондар танып, басқаларынан ажыратады. Дрондар - ер адамдар. Оның қызметі - патшайымға сіңдіру; үйлену ұшуынан кейін олар өледі. Олар тек бір айдай өмір сүреді, ал жұптаса алмағандарды жұмысшылар ұядан шығарады. Жұмысшылар аналық аралар, бірақ олардың көбею мүшелері дамымаған. Олардың жасына және дамуына сәйкес олар әртүрлі тапсырмаларды орындайды. Олар аналық жасушаларды тазартады, дернәсілдер мен патшайымның тамақтануына қамқорлық жасайды, бал мен тозаңды жасайды және сақтайды, сонымен бірге патшалармен тамақтандыратын патша желеін және олар тарақ салатын балауызды жасайды және нектар жинайды. , тозаң, су және прополис. Жұмысшының өмірі оның атқарған жұмысына байланысты өзгеріп отырады, егін жинау кезінде олар алты апта ғана өмір сүреді, одан тыс алты ай өмір сүре алады. Гүлдерде кездесетін нектармен және тозаңмен қоректенетін осы түкті денелі жәндіктерден. Бөлінген он бір отбасының сегізі Мексикада, көбісі жалғыз және елдің құрғақ аудандарында тұрады. Apidae отбасының кейбір мүшелері ғана шын мәнінде әлеуметтік болып табылады, олар ұйымдасқан колонияларда өмір сүреді және өз тағамдарын сақтайтын жерде тарақ жасайды.
Егіндер мен дағдарыстар
Ара өсіру циклі жаңбыр циклімен тығыз байланысты. Негізгі егін жинау кезеңі құрғақ маусымда, жаңбырдың басталуына байланысты ақпаннан мамырға немесе маусымға дейін болады. Осы уақыт ішінде нектарифті түрлердің көп бөлігі гүлдейді және аралар бал санын жеткілікті мөлшерде шығарады және жетіспейтін уақытқа артық жинайды; дәл осы сақталған балды омарташы аралар популяциясына зиян келтірмей жинайды. Жаңбырлы маусымның басында, гүлдену шарықтау шегіне жеткенімен, ылғалдылықтың жоғары деңгейі аралардың тиімді жұмыс жасауына мүмкіндік бермейді, осы қысқа мерзімде жиналған балдың ылғалдылығы жоғары, кейбір омарташылар оны сатады арзан бағамен және басқалары оны дағдарыс кезінде араларды тамақтандыру үшін сақтайды.
Жаңбырдың ұзақ кезеңі, тамыз бен қараша айлары аралар үшін дағдарыс кезеңін білдіреді. Қазіргі уақытта бірнеше жұмсақ түрлер дамиды, дегенмен олардың колонияларды ұстау үшін маңызы өте зор; көптеген омарташылар тіпті араларына қосымша тамақ беруі керек. Жаңбырлы кезеңнен құрғақ маусымға ауысу кезеңінде түрлердің едәуір саны гүлдей бастайды, олар араларды популяциясын күшейту және молшылық кезеңіне дайындау үшін нектармен қамтамасыз етеді, бұл қалпына келтіру уақыты.
Минералдар, дәрумендер және басқалары сияқты басқа компоненттер бүкіл әлемге танымал Yucatecan өнімінің түсін, дәмі мен хош иісінің айрықша сипаттамаларына жауап береді.
Ескерту
Түбектің табиғи өсімдік жамылғысы адамдардың іс-әрекетінен қатты өзгеріске ұшырады, әсіресе солтүстікте ормандарды кесу және кең егіншілік пен мал шаруашылығының енуі үлкен аудандардың нашарлауына алып келді. Әр түрлі зерттеулерде аралар қолданатын 200-ден астам түрлер туралы, соның ішінде ағаштар, бұталар, альпинистер және өсімдіктердің әр түрлі түрлерінде таралатын бір жылдық өсімдіктер, жақында бұзылған аймақтардан ең сақталған ормандарға дейін туралы айтылды.
Қайда болу керек ...
Егер сіз Меридаға сапар шегетін болсаңыз, біз Hacienda Misné қонақ үйі Indigo-ны ұсынамыз.
Толықтай жөндеуден өткен бұл хенекен бұрынғы хаценда - барлық сезім мүшелері үшін арман. Оның кеңдігі, сәулеті, ашық алаңдары, бақшалары, Франциядан әкелінген тақтайшалары, витраждары, шамдары, бассейні, фонарлары мен су айналары сияқты тамаша бөлшектері сізді керемет талғаммен қоршайды. Қызметкерлердің достық қарым-қатынасы сіздің осы фермада болуыңызды аяқтайды. Біз люкс бөлмелерді ұсынамыз. Олар шынымен де керемет.
