Сорпа Milpa

Бұл сорпа Tlaxcala-ға тән, сондықтан біз оны қалай дайындауға болатындығын білу үшін рецептпен бөлісеміз.

ҚҰРАМЫ (10-нан 12 адамға дейін)

• 1 таяқша май.
• ½ майдалап туралған пияз.
• 2 поблано бұрышы қуырылған, қабығынан тазартылған, кесілген және тілімдерге кесілген.
• Асқабақ гүлі шамамен 2 кесе
• 1 кесе пісірілген жүгері дәндері.
• 1 кесе пісірілген және қабығынан тазартылған жасыл бұршақ.
• Шайылған және жуылған 4 пісірілген нопалес.
• 3 литр тауық сорпасы, бульон ұнтағымен дайындалған сорпаға ауыстырылуы мүмкін.
• Эпазотаның 1 тармағы немесе дәміне қарай, дәміне қарай тұз.

ДАЙЫНДЫҚ

Сары майға пиязды қосып, кесектерін қосып, бірнеше секунд қуырыңыз, асқабақ гүлін, жүгері дәндерін, кең бұршақты, нопаласты қосып, оларды бір минут қуырыңыз. Сорпаны және эпазотты қосып, 10 минут қайнатыңыз немесе дәмді болғанша қайнатыңыз.

ТҰСАУКЕСЕР

Туриннен және терең саздан жасалған ыдыстарда, өйткені олар жылуды жақсы сақтайды.

Бейне: Shurpa lamb soup Easy to cook, corpa, shorpo, sorpa (Мамыр 2024).