CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

Send

Осы рецепттің көмегімен сіз дәмді чилатель пісіре аласыз. Сынап көр!

ҚҰРАМЫ (8 АДАМҒА)

Қызыл чилатолет үшін:

6 жүгері қабығы.
2 литр су.
½ литр сүт.
¼ жүгері қамыры.
Дәміне қарай тұз.
2 дана пилонцилло.
2 анчо чили тазартылған, қайнатылған, ұнтақталған және сүзілген.
Эпазотаның 1 тармағы.

Еріп жүру:

Текшелерге кесілген 300 грамм жаңа ірімшік.

Маса атолесі үшін:

¼ келі қамыр.
2 литр су.
½ литр сүт.
2 пилонцилло.
1 үлкен даршын.

ДАЙЫНДЫҚ

Чилиатол: Жүгері дәндері сумен және тұзбен дәміне қарай пісіріледі. 2 литр суды сүтпен қайнатады, қоспаға қоңыр қант қосады, жүгері дәндерін, суда еріген массаны және эпазот бұтағын қосады. Пісірілгенге дейін орташа температурада қалдырыңыз, дәміне қарай чили мен тұз қосып, аздап дәмдеңіз.

Атоле: Суды сүтпен, пилонцилломен және даршынмен қайнатыңыз, салқын суда еріген массаны қосып, оны орташа отта қайнатылған және қою болғанша қалдырыңыз.