Вилла Монтаньяға арналған ет рецепті

Біздің аузымыз Вилья Монтанья стиліндегі етті дайындап жатқан еді. Осы рецептті біртіндеп орындаңыз және оны үйде дәмін татыңыз.

ҚҰРАМДАР

(10 адамға)

• 2 кило шошқа еті немесе жұмыртқа орташа квадраттарға кесілген
• 1 пияз ширек
• 2 түйір сарымсақ
• дәміне қарай тұз
• 4 ас қасық шошқа майы
• 750 грамм қызанақ
• 4 немесе 5 серрано бұрышы
• ½ кішкентай пияз
• 250 грамм поблано бұрышы қуырылған, қабығынан тазартылған және жұқа тілімдерге кесілген
• 1½ кесе пісірілген жүгері дәндері

ДАЙЫНДЫҚ

Етті сумен, пиязбен және сарымсақпен пісіреді. Жұмсақ болған кезде ағызып, шошқа майына қуырыңыз. Томат қызанақты серрано бұрышымен және пиязбен майдалап, еттің үстінен сүзіп алады, оны жай отта жақсы пісіреді, содан кейін тілімдері мен жүгері дәндерін қосады.

ТҰСАУКЕСЕР

Ол кастрюльден және жаңадан жасалған шелпектерден тұратын бұршақпен сүйемелденетін терең саз тәрелкеде беріледі.

Бейне: ҰБТ жаңа формат 1611 нұсқа. Математикалық сауаттылық талдау. (Мамыр 2024).