Тропикалық жемістері бар қызғалдақ - бөлісуге болатын керемет десерт. Оны өзіңіз дайындау үшін осы рецепт бойынша жүріңіз.
ҚҰРАМДАР
(6-дан 8 адамға дейін)
Қызғалдақ пастасы үшін
- 150 грамм сары май
- 150 грамм қант ұнтағы
- 150 грамм бадам қабығы аршылып, туралған
- 150 грамм глюкоза (оны табиғи жүгері сиропымен ауыстыруға болады)
- 150 грамм ұн
Манго-кули үшін
- 2½ кесе манго целлюлозасы
- ½ кесе су
- 1 лимон шырыны
- Дәміне қарай қант
Sapote coolies үшін
- 2½ кесе қара сапотаның целлюлозасы
- ½ кесе апельсин шырыны
- 1 ас қасық ром
- Дәміне қарай қант
Жемістер
- Аршылған сыналарда 3 мандарин
- 2 гуава, қабығы аршылып, белдеулеріне кесілген
- 32 тұқымсыз жүзім
- 4 Жіңішке тілімдерге бөлінген креол өріктері
- Аршылған және майдалап туралған 2 нектарин
- 4 алма жемісі жіңішке туралған
Еріп жүру
- 8 дана лимон
Безендіру үшін
- Жалбыз немесе жалбыз жапырақтары
ДАЙЫНДЫҚ
Қызғалдақтар
Майды қантпен ұрады, ал қалған ингредиенттерді біртекті паста алынғанша тоқтаусыз қосады. Пісірме табақша майланып ұнмен ұнтақталады және әрқайсысы 100 граммнан жасалған макарон шариктері қойылады, қамыр жайылғандықтан бір-бірінен алынады. Оны 200 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 3 - 4 минутқа қалдырады, шешіп, тез стаканға салады, оларды жайып, қызғалдақ пішініне айналдырады. Егер макарондар қатып қалса, оны ыстық пеште науаға бірнеше секундқа қайтарыңыз.
Оларды жеке тақтайшалардың ортасына орналастырады, бір жағында манго кулилерін, ал екінші жағында сапот кулилерін қояды. Қызғалдақтың ішінде жемістер орналастырылған, ал ортасында аққала жалбыз немесе жалбыз жапырағымен безендірілген.
Манго-кули
Барлық ингредиенттер араласады.
Қара sapote culis
Барлық ингредиенттер араласады.
ТҰСАУКЕСЕР
Ол жеке фарфор плиталарында беріледі.
