CUITLACOCHE TLATLOYOS РЕЦЕПТІ

Send

Тлатлоёс - бұл мексикандықтардың ең қарапайым тағамдарының бірі, енді сіз оларды өзіңіз дайындауға мүмкіндік аласыз. Cuitlacoche дәмімен осы рецептті қараңыз!

ҚҰРАМДАР

(8-ден 10 адамға дейін)

Тлатлоос үшін

1 кило қара жүгері қамыры
1 кило қара бұршақ, 3 авокадо жапырағымен пісірілген
1 шай қасық текквит
10 серрано бұрышы
2 ас қасық май
300 грамм жаңа ірімшік, себуге ұнтақталған
Ілеспе болатын жасыл тұздық
Дәміне қарай туралған пияз

Cuitlacoche үшін

2 ас қасық шошқа майы немесе жүгері майы
1 орташа пияз, шамамен туралған
1 кило кюитлакоче өте таза және туралған
Дәміне қарай тұз

ДАЙЫНДЫҚ

Бұршақ авокадо жапырақтары мен чили бұрышымен ұнтақталады, содан кейін ыстық сары майға қосылып, пюресі болғанға дейін қалыңдатылады. Қара жүгері қамырымен бұршақтар салатын шелпектер жасалады, содан кейін тортилланың екі ұшы ортасына қарай бүктеліп, толтырғышты қоршап, оларға ұзартылған пішін береді. Олар ыстық комалда пісірілген. Дайын болғаннан кейін жасыл тұздықты, содан кейін бұқтырылған кюитлакочені қосып, соңында ірімшік пен туралған пиязды себіңіз.

Куитлакоче: Пиязды майға немесе майға дәмдейді, кюитлакохе мен тұзды бірнеше минут бойы дәміне қарай қосып, қуырады.