4 адамға арналған ингредиенттер)
- жастықтың, скумбрияның немесе пампаноның 1 килограмы.
- 2 ас қасық зәйтүн немесе жүгері майы.
- 1 ұсақ туралған пияз.
- 2 қуырылған сарымсақ қалампыры.
- Тазартылған немесе тазартылған және туралған 4 қызанақ.
- 1 ½ литр су.
- эпазоттың 1 бұтағы немесе дәміне қарай.
- ақжелкеннің 2 бұтағы.
- Дәміне қарай тұз.
- 2 тәтті чили немесе 1 ½ болгар бұрышы, туралған
- 2 цуккини пісірілген және туралған.
- 2 сәбіз қабығынан тазартылып, пісірілген және кесектерге кесілген.
- 2 картоп пісірілген, қабығы аршылған және текшелерге кесілген.
- 4 тілім браконьерлік қызанақ
ДАЙЫНДЫҚ
Майға пиязды қосып, сарымсақ қалампырын және қызанақты қосып, оны дәмін татып көріңіз, су құйыңыз, оны бес минут қайнатыңыз да, балық бағаналарын, эпазотты, ақжелкенді, тәтті бұрышты салыңыз. және дәміне қарай тұз. Балықты жұмсақ болғанша бәрін баяу отта пісіріңіз. Оған қызмет ету үшін дайындалған көкөністерді қосып, оны тағы екі минут қайнатыңыз. Браконьерлік томат тілімдерін безендіріңіз.
ТҰСАУКЕСЕР
Туреенде және қуырылған шелпектермен бірге.
Жастық сорпасын дайындауға арналған рецепт
