Қалаға барғанда ескеретін элементтердің бірі - гастрономия, сондықтан ең жақсы мейрамханалардың қайсысы жақсы болатынын алдын-ала біліп алған жөн, осылайша әр сапар туралы жақсы естеліктер сақталады.
Мұнда біз сіздерді Мехико қаласының тарихи орталығындағы ең жақсы мейрамханалармен таныстырамыз.
1. Садақа берушілер
Егер сіз дәстүрлі мексикалық тағамдардың үлгісінен дәм татқыңыз келсе, бұл сізге келер орын.
Өзіңізді үйдегідей сезінетін жайлы атмосферада сіз аспаздар Маркос Фулчери мен Карлос Мелендес дайындаған дәмді тағамдардан дәм татасыз, олар дәстүрлі мексикалық ингредиенттер мен техниканы қолдана отырып, оларға заманауи әсер береді.
Мәзір әр түрлі және талғампаз. Онда сіз Tatemados Chiles немесе Oaxacan Croquettes сияқты жазбаларды таба аласыз; сорпа, мысалы Sopa de Tortilla; Негізгі тағамдар, мысалы, Tequesquite бар лобстер немесе органикалық тауық еті.
Әрине, әртүрлілігі бар еріксіз тако ескерусіз қалмады. Десерттердің ішінде мексикалық қолөнершілердің балмұздақтары ерекше көзге түседі. Сусындарды таңдау ерекше.
Мұнда тамақтану қымбат, дегенмен келгендердің пікірі бойынша баға мен сапаның арақатынасы керемет.
Бағыт: Игнасио Альенде даңғылы №3. Мехико қаласының тарихи орталығы
2. Tacuba кафесі
1912 жылы құрылған бұл мейрамхана сіз Мексика астанасына барғанда сіздің маршруттың бөлігі болуы керек.
Дәстүрлі қондырғымен оның қабырғаларында сіз Мексика өнерінің үлгілерін көре аласыз.
Олардың мәзірі түпнұсқа және шынайы рецепттерге толы. Мейрамхананың мамандандырылған түрлерінен дәм татуға болады: ірімшікке толтырылған чили, сиыр етінен жасалған винегрет, Оахака маринадталған Сечина және Чалупас-ла-поблана.
Стартерлерге, негізгі тағамдарға және десерттерге қатысты мәзір әртүрлі, мұнда дәстүрлі мексикалық тағамдардың мәнін бағалайды.
Мейрамханада тамақтанушыларға әр рецепттің өзіндік ерекшелігі мен әр тағамның қазіргі уақытта дайындалғандығына байланысты күту уақыты шамамен 20-30 минут болатыны түсінікті. Алайда, сол жерде тамақ жегендердің пікірі бойынша күтуге тұрарлық.
Бұл мекеме қымбат, бірақ атмосфера, назар мен дәм тататын тағам оған тұрарлық.
Бағыт: Такуба көшесі # 28. Мехико қаласының тарихи орталығы
3. Тарихи көк
Бұл мейрамхана, егер сіз авантюрист болсаңыз, бұл сіз үшін таңдау, өйткені оның көптеген тағамдары ерекше ингредиенттермен дайындалады. Мейрамхана кәдімгі мексикалық тағамдарға мамандандырылған.
Атмосфера өте жақсы. Мейрамхана ашық аспан астындағы террасада орналасқан, онда үстелдер сол жерде кастрюльдерде өсетін ағаш бұтақтарының торынан құрылған табиғи шатырдың астында орналасқан.
Аспаз Рикардо Муньос Цурита гастрономиялық әлемде халықаралық деңгейде жоғары дәрежеде танылған. Оның туындылары сізді осы мейрамханаға қайта-қайта оралуға талпындырады, онда хош иістердің үйлесімі ерекше.
Оның ең көп ұсынылатын тағамдарының қатарына Венисон Сальпиконы, Оахакадан шыққан аңызға айналған қара моль, қуырылған үйрекпен толтырылған Буэнуэло, Тикин Хик балықтары және Папантеко жасыл пипьяны жатады.
Ыдыс-аяқтардың құны 95 песодан (4,77 доллар) 330 песоға (16,57 доллар) дейін құрайды.
Бағыт: Calle Isabel La Católica №30. Мехико қаласының тарихи орталығы
4. Дунай
Мехикода үлкен дәстүрге ие бұл мейрамхананы 1936 жылы баскілердің достары баскілік тағамдарға мамандандырылған орын құруды мақсат етіп құрған.
Атмосфера дәстүрлі, бұл жылдар ішінде ешқандай өзгеріс болған жоқ. Алайда, бұл орынның нағыз жұлдызы - тамақтану.
Мейрамхана балық және теңіз өнімдеріне мамандандырылған. Оның тағамдарына Дунай стиліндегі устрицалар, теңіз грилі, теңіз бастырмаларымен толтырылған филас, норвегиялық ысталған албырт және басқалары кіреді.
Олардың барлығына бірдей мұқият және мұқият дайындалған баск гастрономиясының керемет дәмі тән. Сусындардың таңдауы өте жақсы.
Ыдыс-аяқтардың бағасы 105 песодан (5,27 доллар) 625 песоға (31,39 доллар) дейінгі аралықты жабады.
Бағыт: Уругвай Республикасы № 3 көшесі. Мехико қаласының тарихи орталығы
5. Күнбағыс
Егер сіз дәстүрлі мексикалық гастрономияны тереңірек сезінгіңіз келсе, Мексика астанасының қақ ортасында орналасқан осы мейрамханаға баруды жіберіп алмауыңыз керек.
Мұнда жұмыс істейтін персоналдың мұқият және мұқият назарын қосқан таныс және жайлы атмосферада сіз өзіңізді үйдегідей сезінесіз.
Мейрамхана дәстүрлі мексикалық тағамдарға назар аударады, оның шамалы өзгерістері тағамдарға авангардтық әсер береді.
Оның керемет тағамдарының ішінен сіз Huazontole Huachinango балықынан, Текила қосылған кемік кастрюлінен, Жасыл Пипьяндағы тауықтан, Асқабақ гүлі бар көк Кесадилладан, Көкжидек салатынан және басқаларынан дәм татуға болады.
Сондай-ақ, десерттер өте ұсынылады, әсіресе раушан жапырақтары бар ірімшік пирогы, тамақтанушылар өте сұрайды. Сусындардың таңдауы да керемет.
Демалыс күндері мейрамханаға барсаңыз, сіз трио немесе жарохос сияқты тірі музыкадан ләззат аласыз. Қысқасы, Лос-Джирасолесте тамақтану - есте қаларлық оқиға.
Мейрамхана біршама қымбат. Алайда, қызмет көрсету сапасы мен ыдыс-аяқ бұған тұрарлық.
Бағыт: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Мехико қаласының тарихи орталығы
6. Тест
Бұл дәстүрлі мексикалық тағамдарды заманауи тағамдармен біріктіруге тырысатын мейрамхана. Қоршауды безендіруде дәстүрлі мексикалық тағамдар шыққан испанға дейінгі тарихи дәуірді меңзейтін суреттерді көруге болады.
Тесталық тағамдар шыққан тағамға негізделген. Дәстүрлі ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қолданып, олардың нәтижелері сәйкес келмейтін етіп біріктіре отырып, олардың хош иістерінің шығу тегі айқын болатын тағамдарды дайындау керек.
Мейрамхананың ең танымал тағамдарының қатарына Туна Карнитас, Татемадо Тоқтысы, Мотуленас Энчиладас, Қара Венадо Дзик, Пибил Кочинита, Толтырылған ірімшік және басқалары жатады.
Егер десерттер туралы айтатын болсақ, онда Шоколадты торт оралған Мусс Мамейдің талғампаздығы.
Егер сіз мексикалық гастрономияның дәстүрлі ерекше дәмін білгіңіз келсе, оған баруыңыз керек. Сізге өкінбейтіндігіңізге кепілдік береміз.
Кешкі астың шамамен бағасы 300 песодан (15,18 доллар) 600 песоға (30,36 доллар) дейінгі диапазонда.
Бағыт: Dolores №16, Independencia бұрышы, Мехико қаласының жергілікті C. тарихи орталығы
7. Кардинал
Бұл мейрамхана 1969 жылдан бастау алады және Мехико қаласының тарихи орталығының қақ ортасында орналасқан ескі талғампаз үйде орналасқан.
Бұл мейрамхананы сипаттайтын тағам түрі - танымал мексикалық. Ол жұмыс жасайтын ингредиенттер мүмкіндігінше табиғи.
Ұсынылатын шелпектер дұрыс жүгеріні таңдаудан бастап, өте жақсы бақыланатын процестер арқылы жасалады.
Сол сияқты, барлық сүт өнімдері тікелей мейрамханаға тиесілі фермада сауылатын сүттен алынады.
Таңғы асқа да, түскі және кешкі асқа да жұмсалатын нан мейрамханада жасалады. Мұнда бәрі мүмкіндігінше шынайы.
Ұсынылатын мәзірде Escamoles al Apazote, құрғақ жүгері сорпасы, Chile Relleno a la Oaxaqueña, Mole Coloradito қосылған ешкі ірімшігі қосылған тауық еті және басқалары бар. Тәттілерге қатысты сіз Elotes Bread-ді креммен және Tres Leches тортынан дәм тата аласыз.
Жыл мезгіліне байланысты ол сізге кейбір тағамдарды ұсынады, мысалы:
- Сәуір мен мамыр аралығында: Тортас-де-Хуаутцонтлз
- Тамыз-қазан аралығында: Чили және Ногада және Чиникуил
- Қараша мен желтоқсан айлары арасында: Кастилиядан треска мен асқабақ
Мейрамхана қымбат, бірақ инвестиция оған тұрарлық, өйткені сіз Мексика астанасындағы ең дәмді ас үйдің дәмін татасыз.
Бағыт: Calle de la Palma №23. Мехико қаласының тарихи орталығы
8. Сиреналар үйі
Бұл мейрамхана орналасқан ғимарат Мехикодағы ең көне ғимараттардың бірі болып саналатын 500 жыл бұрын пайда болды. Ұлттық сарай мен соборға қарайтын әдемі террасасы бар.
Дастарқанға ұсынылатын тағамдардың түрі дәстүрлі және заманауи, хош иістерді, түстер мен хош иістерді араластырып, сізге армандайтын тағамдар ұсынады.
Біз ұсынылатын ең көрнекті тағамдардың қатарына мыналарды жатқызуға болады: қуырылған теңіз өнімдерімен салат салатын Нопалес салаты, микстек сорпасы, ешкі ірімшігі бар тортилла сорпасы, моль қосылған тауық еті және Entomatado Chile Meco мен апельсин қосылған сиыр еті.
Тәтті тағамдардың ішінде үйдегі Elote Flan - тамақтанушылар ең көп сұрайтындардың бірі.
Мейрамханадағы әр түрлі сусындар кең және танымал.
Тамақтың құны сәл жоғары. Алайда, баға мен сапаның арақатынасы өте жақсы.
Бағыт: Гватемала Республикасы # 32. Мехико қаласының тарихи орталығы
9. 5М мейрамханасы
Егер сіз ұзақ тарихы бар және мінсіз беделі бар мейрамханаға барғыңыз келсе, бұл сізге келер орын. 40 жылдан астам тарихы бар 5M мейрамханасы елордаға келгендер үшін міндетті анықтама болып табылады. Қызметкерлердің назары ерекше.
Ұсынылатын тағам түрі өте жан-жақты; Сіз асшаяндарды коктейльден, Раджас пен жүгерімен толтырылған тауық төсіне дейін таба аласыз. Ыдыс-аяқтарды дайындау үшін қолданылатын ингредиенттер ең жаңа болып табылады.
5M мейрамханасының мәзірінде сіз: чипотель еті, асшаян және раджас такосы, пампера салаты, моле де хико қосылған сиыр еті, Stone Octopus және басқаларын таба аласыз. Сондай-ақ, ол өз мәзірінде сізге ең ұнағанын таңдауға болатын сыралардың алуан түрін ұсынады.
Ыдыс-аяқтардың бағасы 90 песодан (4,55 доллар) 395 песоға (19,99 доллар) дейін жетеді.
Бағыт: 05 мамыр №10 даңғыл. Мехико қаласының тарихи орталығы
10. Испандық казино
Ол ХІХ ғасырдың соңына таман ғимаратта орналасқан. Декорация сән-салтанат пен жайлылықты біріктіреді.
Ұсынылатын тағамның түрі дәстүрлі испан болып табылады, мұнда Мексика астанасына баратындар ұсынатын тағамдарды ең көп ұсынатын жаңа ингредиенттер бар.
Осы мейрамхананың ең әйгілілерінің қатарына мыналар жатады: сөзсіз Паелла, Ұлулар, Тас сегізаяқ, Тоқты, Хоризо-ла-Сидр, Хам Крокеттер және басқалар.
Мұнда тамақтанатындар бұл мейрамханада шынайы испан тағамдары ұсынылатынымен келіседі. Шараптар тізімі ерекше.
Тағамға дейін кіретін бір адамға шамамен шығын 400 песо (20,22 доллар) немесе 500 песо (25,28 доллар) құрайды.
Бағыт: Изабель Ла Католика # 29. Мехико қаласының тарихи орталығы
11. Мехико қаласындағы Gran Hotel Terrace
Мехикодағы ең әдемі ғимараттардың бірінде орналасқан, керемет көрінісі бар бұл мейрамхана, егер сіз басқа уақытты дәмді тағамдардан дәм татқыңыз келсе, сіздің ең жақсы таңдауыңыз болады.
Мұнда дәстүрлі Мексика тағамдарынан рухтандырылған тағам ұсынылып, заманауи түрге ие. Олардың көптеген тағамдарында испанға дейінгі ингредиенттер бар.
Мәзірге: Tacos de Arrachera, Gran Imperio Lobster Tail, Red Snapper File, Popocatepelt сиыр еті, Iturbide шошқа еті және La Leche de la Sierra тауық еті кіреді.
Негізгі тағамдардың дәмін татып көргеннен кейін, десертке тапсырыс беруді тоқтата алмайсыз, ең көп сұралатындардың бірі - кассирі бар қызыл жидекті компот қосылған үй ірімшігі торты.
Сол сияқты, мейрамхана шамамен 450 песо (22,75 доллар) бағасымен мәзірдің шектеулі жарнамаларын ұсынады.
Мехикоға келгенде осы мейрамханаға баруды жіберіп алмаңыз, біз сізге өкінбейтіндігіңізге кепілдік береміз.
Бағыт: 16 қыркүйек # 82. Мехико қаласының тарихи орталығы
12. Зокалоның балконы
Осы мейрамханаға келу арқылы сіз Зокало мен Собордың ең жақсы көріністеріне таңдануға мүмкіндік аласыз.
Бұл мейрамхананы сипаттайтын тағамның түрі - қазіргі заманғы мексикалықтар, онда дәстүрлі тағамдар сергітеді.
Мейрамхананың бас аспазы Хосе Антонио Салинас Эрнандес асханаларға заманауи мексикалық тағамдардың керемет рецепттерін ұсынатын өте жақсы, танымал, қажымас қайраткер.
Мейрамханада мәзірдің әр түрлі түрлері ұсынылады: Panucho de Jaiba ішіндегі қара толтырғышты қамтитын 9 тағамды дәм тату мәзірі; Жұптастыру мәзірі; Нарық мәзірі 5 антожос, онда сіз Костилья жанартауын көре аласыз.
Сол сияқты мейрамхананың ең шырынды тағамдарына: Асшаян мен Сегізаяқ Мемеласы, ірімшік қабығы, Сегізаяқ Тостадас және Қартайған Парфунт Туна Тирадито, Маринадталған Қарбыз және Авокадо кіреді.
Мұнда тамақтанудың құны сәл жоғары, дегенмен, тәжірибе, көзқарас, назар, ең алдымен, тамақ салынған әр долларға тұрарлық.
Бағыт: 05 мамыр # 61. Мехико қаласының тарихи орталығы
13. Сан-Доминго-Хостерия
1860 жылдың 4 тамызынан бастап жұмыс істейтін бұл мейрамхана Мехикодағы ең көне мейрамхана.
Оның қондырғысы мерекелік және түрлі-түсті, яғни дәстүрлі мексикалық, төбесінде көптеген конфеттер бар, елдің ішкі бөлігіндегі көптеген қалалардың көшелерін меңзейді.
Мұнда ұсынылатын тағамдар дәстүрлі мексикалық бағытта, ең жаңа және сапалы ингредиенттермен дайындалған.
Оның өкілдік тағамдарының арасында Чили-эн-Ногада бар, егер сіз барсаңыз, жіберіп алмайсыз. Басқа тағамдардың қатарына мексикалық күріш, Нопалитос салаты, Филет ал Пастор және Санто Доминго Энфриоладас кіреді.
Тәттілерге келетін болсақ, Чонгос Заморанос пен Тачадағы асқабақ ерекше.
Мұнда табақтың құны 70 песодан (3,54 доллар) 230 песоға (11,63 доллар) дейін жетеді.
Бағыт: Belisario Domínguez көшесі, 72. Мехико қаласының тарихи орталығы
14. Зефир
Егер сіз Мехикоға келсеңіз, бұл сізге міндетті түрде бару керек. Zéfiro мейрамханасы сонымен қатар аспаздық мектеп болып табылады және жақсы гастрономияны жақсы көретіндер үшін міндетті болып табылады. Декорациясы заманауи және байсалды, бөлшектері аз.
Бұл мейрамханада дайындалатын тағамның түрі - заманауи мексикалықтар, олардың хош иістері, хош иістері мен текстурасының тартымдылығын бағалайды.
Ыдыс-аяқтар жаңа ингредиенттермен дайындалады. Сонымен қатар, үйдегі тағамдар, соның ішінде шелпектер мен мәзірге ілесетін нан.
Сіз дәм тата алатын тағамдардың арасында Nopal салаты, сиыр етінің қабығының тлакоёсы, Tlalpeño сорпасы, маринадталған аррахера, Ensenada Taco және Ахиотадағы тауық кеудесі бар. Егер десертті жегіңіз келсе, сіз Sacher, Tolsá немесе Tarta Marquesa-ға тапсырыс бере аласыз.
Цефиродағы тағамдардың бағасы 70 песодан (3,54 доллар) 209 песоға (10,57 доллар) дейін жетеді.
Бағыт: Әулие Джером # 24. Мехико қаласының тарихи орталығы
15. майор
Дәстүрлі Porrúa редакциялық-кітап дүкенінің террасасында орналасқан бұл мейрамхана Мексика астанасына келушілер үшін ең жақсы аспаздық нұсқалардың бірін ұсынады.
Егер сіз оған барсаңыз, сіз Темпло мэрінің археологиялық аймағының керемет көрінісімен, Метрополитен соборының арт жағымен және қаланың тарихи орталығындағы көптеген колониялық ғимараттармен қуана аласыз.
Мұнда ұсынылатын тағамдар классикалық заманауи мексикалық тағамдарға бағытталған, оған ұлттық ингредиенттер дәстүрлі түрде әсер етеді.
Оның ең танымал тағамдарының қатарына: Chipotle Shrimp Taquitos, Chile Relleno de Picadillo Dulce, Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil және Фуссили қаймақталған бекон соусымен.
Десерттер сонымен қатар қолөнершілердің сорбетін, банандарды Мезкалмен және Панкиле-Нопалды текиламен бөліп көрсетеді.
Мейрамхана ұсынатын сусындардың таңдауы ерекше.
Оны тамашалаушылардың пікірінше, мейрамхананың құны сәл жоғары, бірақ мұны оның тағамдарының, атмосфераның және қызметкерлердің назарын аударады.
Бағыт: Аргентина Республикасы # 15. Мехико қаласының тарихи орталығы
Енді сіз Мехиконың тарихи орталығында ең жақсы гастрономиялық нұсқалардың қандай екенін білесіз. Оларды жіберіп алмаңыз! Сіздің таңдайыңыз сізге рахмет айтады!
