Michoacán рецепті: Хитцимангари сорпасы

Мексикада сізде көптеген бай сорпалар бар. Мичоаканнан алынған осы рецептті қолданып көріңіз: әдеттегі Huitzimangari сорпасы.

ҚҰРАМДАР

(8 адамға)

• 4 орташа қызанақ
• ½ орташа пияз
• 1 кішкене сарымсақ қалампыры
• 2 ас қасық жүгері майы
• 2 литр тауық сорпасы
• 1 эпазот бұтағы
• 8 кішкентай нопалес пісірілген және жұқа жолақтармен кесілген
• 2 кесе жаңа піскен бұршақ пісірілген және тазартылған
• 2 кесе харалес
• Дәміне қарай тұз

ДАЙЫНДЫҚ

Қызанақты пияз бен сарымсақпен ұсақтап, чинито болғанға дейін ыстық майға қуырыңыз, сорпаны және эпазотаның бұтағын қосып, оны 3 минут қайнатыңыз, содан кейін нопалдарды, үрме бұршақтарды және харалдарды қосыңыз. және тағы 10 минут қайнатыңыз. Бұл өте ыстық.

ТҰСАУКЕСЕР

Оны балшықтан жасалған ыдыс-аяққа салады, оны чили де арбол немесе гуахиллоның көмегімен кесіп, қуыруға болады.

Бейне: Chilaquiles How To (Мамыр 2024).