Сиыр етінен жасалған тарақ пен шошқа етінің рецепті

Қызыл етті ұнататындар үшін бұл рецепт сиыр мен шошқа етінің дәмді кесектерін біріктіреді.

ҚҰРАМДАР

(4 адамға)

• Сиыр етінің тарағы (сирло) шамамен 300 грамм
• Жолақ түрінде ашылған 400 грамм шошқа еті

Маринад үшін:

• 150 грамм мирасол чили бұрышы (немесе гуахилло) тазартылған
• Анчо чили бұрышы 150 грамм тазартылған
• ½ кесе сірке суы
• The чилиді су құйылған тостаған
• 2 түйір сарымсақ
• 1 ас қасық орегано
• 1 лавр жапырағы
• 3 қалампыр
• 1 даршын таяқшасы
• 4 майлы бұрыш
• Дәміне қарай тұз
• Майлауға арналған май
• Майды қою үшін 1 щетка
• Етті қуыруға арналған көмір

ДАЙЫНДЫҚ

Маринад:

Чилиді 10 минут өте ыстық суға салып, қалған ингредиенттермен араластырып, сүзеді.

Көмір жанып, оны өте ыстық күйінде қалдырады. Еттің бөліктері алынады, оларды маринадқа салады, оларды аздап май жағып, қуырады. Тарақ орташа болып қалуы үшін, екі жағына төрт минут қалдырыңыз. Белге аз уақыт кетеді, өйткені оны жіңішке етіп кесу керек.

ТҰСАУКЕСЕР

Дайын болғаннан кейін, еттер белдеулеріне кесіліп, жаңа пісірілген шелпек, қуырылған камбрей пиязы және екі-үш түрлі чили тұздықтарымен бірге жеке табақтарға беріледі.

Бейне: 15 ЖАСЫМДА ЖАЛҒЫЗ ТҰРАМЫН!ШЫНДЫҚТЫ АЙТАТЫН КЕЗ КЕЛДІ.БИЗНЕС ПО КАЗАХСКИ-ГЕ БАРДЫҚ!ВЛОГ 2 КҮН (Мамыр 2024).