Белгісіз Мексикада біз сізге тлатапас деп аталатын сорпаны дайындауға арналған керемет рецепт ұсынамыз.
ҚҰРАМДАР
¼ кило сары бұршақ (ол лавр немесе канария болуы мүмкін), 2¼ литр су, 5 қайнатылған гуахилло немесе қызыл чипотель чилиі, араластырылған және сүзілген, 6 қызыл қызанақ, 1 ас қасық шошқа майы, 10 сумен пісірілген нопалито текквит, белдеулерін кесіп, жақсылап шайыңыз, сондықтан олар шламды, эпазотты дәміне, тұзды дәміне қарай жоғалтады. 8 адамға арналған.
ДАЙЫНДЫҚ
Бұршақты комалға қуырады, үнемі араластырады, сонда олар біркелкі тост алады, суытып, метатта ұнтақ болғанға дейін ұнтақталады (оларды диірменде ұнтақтауға болады). Суды қайнатыңыз, қайнатқан кезде бұршақ ұнын аздап салқын суда ерітіп қосыңыз, оны шарикке айналмай, түбіне жабысып қалмас үшін қозғалуын тоқтатпай, орташа температурада пісіріңіз. Ол қалыңдай бастағанда, пісірілген ұнтақталған, қуырылған және сүзгіден өткен қызанақты чили, сары май, нопалитос, эпазот және тұзбен бірге қосыңыз, тлатлапалар атолит нүктесін қалаған нүктеге жеткізсін. жеңіл және қызмет етті.
ТҰСАУКЕСЕР
Жаңа піскен шелпек сүйемелдейтін балшықтан жасалған сорпа тағамдарында.
