Мохомостың рецепті

ҚҰРАМДАР

(8 адамға)

• 200 грамм шошқа майы
• 4 пияз өте жұқа туралған
• 3-тен 5-ке дейін серрано бұрыштары майдалап туралған
• ½ құрт (сиыр немесе бұзау еті) өте жақсы пісірілген және өте ұсақталған
• Дәміне қарай тұз

Сальса Бандера:

• 2 қызанақ тазартылған
• 3 серрано бұрышы
• 1 кішкентай пияз
• 2 ас қасық кориандр, барлығы өте жақсы туралған
• Дәміне қарай тұз

ДАЙЫНДЫҚ

Ыстық сары майға пияз бен чилиді дәмдеңіз, ет қосып, бәрі қызарғанша қуырыңыз, пияз күйіп қалмас үшін жиі араластырыңыз.

Сальса Бандера:

барлық ингредиенттер араласады.

ТҰСАУКЕСЕР

Оларға қайнатылған бұршақ, Бандера тұздығы және жүгері ұнынан жасалған шелпек беріледі.