Бұл үйде жасалған нәзіктіктің дәмін татыңыз.
Құрамы
1 кило піскен шабдалы, 1 кесе көмір немесе ағаш күлі
Сироп үшін
2 кило қант және 1 литр су
Аяқтау
Қант, дәміне қарай қажет және даршын ұнтағы (міндетті емес)
ДАЙЫНДЫҚ
Суды күлмен араластырады және қабығынан тазартылған шабдалы екі-үш сағат бойы сіңдіріледі; содан кейін олар төгіліп, суық сумен өте жақсы жуылады және сүйекті алып тастау үшін өткір пышақпен аздап ашылады. Оларды сиропқа құйып, қайнатады, оларды оттан шығарады және 24 сағат бойы балға қалдырады. Содан кейін, олар балдың қалыңдығы қалың болғанға дейін қайтадан қайнатылады, оларды суытып, оларды бір қабатты себетке салу үшін сироптан мұқият алып тастайды және оларды екі-үш күн бойы күнге күйдіріп, оларды қоюға тырысады. түндер Соңында шабдалы даршын қантына оралып, қолмен тегістеліп, сақтау үшін қытай қағазына оралады.
