Елдің солтүстігімен кейбір шекаралық аумақтар қарастырылған Керетаро Баджиодағы көршілерімен біріктіретін сипаттамаларға ие, ал егер бұл географиямен байланысты болса, дәстүрлермен және әсіресе тамақпен байланысты болады.
Керетандықтардың өз әдет-ғұрыптарын қалай сақтау керектігін білгені және белгілі бір жерлерде қазіргі өмір күнделікті мәзірден ығыстырып әкететін тағамдардан дәм татуға болатындығы да ақиқат.
Керетаро мамандықтары басқа Бажио штаттарына тән болғанымен, осы жердің мамандары аймақтың ерекше мөріне ие. Сондықтан Керетаностың талғампаз дәмін білетіндер әдетте жасыл немесе қызыл энчиладаларды, чилакилияны және, әрине, ақырдан тауықты, Берналдан алынған сүт тәттілерін, Толиманнан сары шоқырға бай, шафранға бай және аздап іздейді. даршын
Таңертеңгілік асқа сіз Кадерейтаға тән револьтилло, тамалес, пилонцилло бар горда, шоколад және тәтті картоп қосылған сүтті жіберіп алмайсыз.
Мұның бәріне ұзақ процестің нәтижесі болып табылатын Керетаро кестесінде де мейлінше нақтырақ жасалған тағамдардың мәзірі бар екендігін және ХХ ғасырда қоныс аударушылардың болуы әмбебаптылық пен жаңа рецепттердің пайда болуына әкелді. Queretan мәзірінен мексикалық тағамдардың репрезентативті үлгісі. Соның дәлелі ретінде біз осы басылымда сіздің назарыңызға әсер ететін рецепттер жиынтығын ұсынамыз және олардың кейбірін дайындауға шақырамыз.
Қошқарлар жеуге
Барбекюдің ең жақсысы гибридті қошқарлардан, пелигуей, дорпер және рамбуйе қоспасынан тұрады. Олар - шашы аз, майы аз, еті дәмді, жұмсақ және иісі аз жануарлар.
