Жүгері торты - бәріне ұнайтын торттардың бірі. Оны осы рецептпен қалай дайындауға болатындығын біліңіз!
ҚҰРАМДАР
(10 адамға)
- 5 жүгері қабығы
- 5 жұмыртқа
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 100 грамм сары май еріген
- 50 грамм ұсақталған жаңғақ
- 50 грамм мейіз
Кондитерлік крем үшін:
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 50 грамм қант
- 1 кесе сүт
- 1 ас қасық жүгері крахмалы
Май кремі үшін:
- 100 грамм маргарин
- 100 грамм май
- 60 грамм қант
- 2 жұмыртқа
Безендіру үшін:
- Жаңа жүгері жапырақтары
- 20-дан 30-ға дейін аршылған бадам (оларды қайнаған суға бірнеше минут салып тазартады)
ДАЙЫНДЫҚ
Жүгері дәндері қоюландырылған сүтпен, жұмыртқамен және еріген сары маймен араласады; бұған грек жаңғағы мен мейізді қосып, жақсылап араластырыңыз; Макарон пісірме табаққа құйылады, жабыспайтын қабатпен маймен майланып, алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 45 минут пісіріледі. Салқындатыңыз, оны қалыптан алып, жүгеріге бөліңіз.
Кондитерлік крем:
Сарысын қант пен жүгері крахмалымен таспа нүктесі болғанша немесе ақшыл сары түсті болғанша шайқаңыз. Сүтті қайнатады, пештен шығарады және алдыңғы қоспаға аз-аздан қосады, сыммен шайқап қатты ұрады; оны қайтадан отқа қояды және қоюлауға рұқсат етіледі.
Май кремі:
Сары майды, маргаринді қантпен және сарысымен жайыңыз, кілегейлі паста болғанша шайқаңыз.
ТҰСАУКЕСЕР
Жүгері торты қамырдан жасалған креммен жабылған, үстіне май кілегейі салынады. Ол жүгері жапырақтарының арасына қойылып, бадаммен безендірілген.
жүгері торты жүгері торты торттары рецепті жүгері тортының рецепті Торт рецептері
