RECTEA: ТОЛТЫРЫЛҒАН LIBRADA APRESA

Send

Біз сізге шошқа етіне негізделген осы рецептті ұсынамыз, сондықтан сіз оны дайындап, ләззат аласыз.

ҚҰРАМЫ (15-тен 20 адамға дейін)

Салмағы 6-дан 7 килоға дейінгі 1 шошқа, ұшада ашық және іші өте таза, барлық ішін алып тастайды.
8 ірі картоп, аршылып, үлкен текшелерге кесіңіз.
6-дан 8-ге дейін сәбіз, қабығы аршылып, 2 сантиметрлік бөліктерге кесіледі.
3 кесе бұршақ
2 үлкен пияз, туралған
3 кесе жаңа ананас 3 сантиметрлік бөліктерге кесілген.
½ кесе мейіз.
½ тостаған аршылған және туралған бадам.
2 жолжелкен, кесілген.
Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Жинаққа:

3 кесе ақ сірке суы.
1 ас қасық кориандр тұқымы.
1 ас қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
1 ас қасық кептірілген орегано.
1 шай қасық зире.
1 шай қасық қалампыр ұнтағы.
1 бас тазартылған сарымсақ.
Дәміне қарай тұз.

Еріп жүру:

30-дан 40 бобинаға дейін. 15-тен 20 адамға дейін.

ДАЙЫНДЫҚ

Шошқа өте жақсы жуады және керемет кебеді. Ол барлық ингредиенттерді араластыру арқылы жасалынған коллекциямен ішке және сыртқа жайылып, үлкен пеш науасына орналастырылған және барлық көкөністер мен жемістермен толтырылған. Наубайхананың пешіне 10 сағат салып қойыңыз немесе сырты алтынға дейін, ал ішкі жағы өте жұмсақ. Сондай-ақ оны 200 ° C-қа дейін қыздырылған әдеттегі пеште жасауға болады, оны өз шырынымен мезгіл-мезгіл шомылдырады.