Қарағай жаңғағынан және эскамолдан жасалған болса, миксиот тәрізді тағам туралы және басқалары туралы айтқанда, аузымыз су болып қалады. Оларды осы рецепт бойынша өзіңіз жасаңыз!
ҚҰРАМДАР
- Жалбыздың 1 орташа шоғыры
- 1 бас сарымсақ
- 1 пияз екі есе азайды
- 500 грамм эскамол
- 250 грамм пион
- Шелпек үшін 1 кило қамыр
Тұздық үшін
- 100 грамм гуахилло чили бұрышы
- 10 моритас бұрышы
- 4 мулат бұрышы
- Бір шөкім зире
- Тұз
- 4 бұрыш
- 4 тырнақ
- 100 грамм пион
- Миксиоталар суланған және құрғатылған
ДАЙЫНДЫҚ
Суды жалбыз, сарымсақ, пияз және тұзбен қайнатыңыз; Ол қайнатылған кезде эскамолдарды қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз және оны пісіргеннен кейін дуршлагқа құйып, жалбызды, сарымсақ пен пиязды алыңыз.
Қол диірменінде немесе тағамдық өңдеушіде қамырды қарағай жаңғағының жартысы мен тұзға қарай ұнтақтаңыз.
Тұздық үшін
Барлық чилиді кастрюльге жағып, қуырады, содан кейін оларды өте ыстық суға батырады, қалған қарағай жаңғағымен және суланған сумен аздап ұнтақтайды. Кәстрөлде төрт ас қасық майды қыздырыңыз және ұнтақталған чилиді қосыңыз, оны өте қалың болғанға дейін дәмдеңіз. Содан кейін аздап қамыр алыңыз, оны миксиоттерге жағыңыз, аздап тұздық, бірнеше эскамол және қалған 100 грамм қарағай жаңғағын қосып, орап, байлап, бумен немесе тамалерада бір сағатқа пісіріңіз. немесе олар миксиоталардан оңай ажыратылғанға дейін.
Белгісіз квадраттарға арналған миксеротерециперлер
