Оахакадағы отаршылдық қоғамы Вице-корольдің басқа аймақтарынан ерекшеленбеді; Алайда, оның өзіндік ерекшеліктері болды, оны этникалық және тілдік алуан түрлілікке байланысты, оны шығу тегінен бастап қалыптастырды.
XVI ғасырда байырғы байырғы отбасылар белгілі бір экономикалық және әлеуметтік маңыздылығын сақтап отырды; бірақ тәж біртіндеп әр түрлі әлеуметтік топтардың үстемдігін сезінуге мүмкіндік берді. ХVІІ-ХVІІІ ғасырларда байырғы бедел тек қазіргідей бірнеше күнге созылған діни рәсімдерде ғана көрінді.
Жергілікті тұрғындар мен испандықтармен бірге метистер мен криоллалар топтары пайда болды; тек кейбір жағалау аймақтарында түрлі-түсті адамдар қоныстанды. Алайда испан халқы - түбек және креол - штатта ешқашан өте көп болған емес; және ол әрдайым дерлік астанада және Tehuantepec немесе Villa Alta сияқты ірі қалаларда шоғырланған.
Шіркеуге, энкомендерос пен тәжге жергілікті тұрғындардың көрсетуі керек жеке қызмет XVI ғасырда кең таралған. Кейінірек, хаценда өндірушілердің және эксплуатациялайтын қондырғыларға айналды, ол шахталар жұмысымен бірге отарлық экономикалық жүйені қолдады. Жергілікті халық сол колониялық ғасырлар бойғы мемлекеттегі ең маңызды жұмыс күшін құрады.
Оаксакан шаруашылығы, өзінің пайда болуынан бастап, жерді қанауға негізделген: ауыл шаруашылығы және тау-кен, негізінен. Осы шаралардың біріншісінен бастап қызыл түсті, әсіресе Mixteca аймағында, сондай-ақ жібек пен мақта өсіруді ерекше атап өткен жөн. Кохиндік (кокус кактустары) - нопалаларда (дактилинпиус кактустарында) тіршілік ететін гемиптерлік жәндік, ол ұнтаққа айналған кезде қызыл түсті бояу шығарады, ол текстильді бояуға қолданылады; Бұл тұнбаны испандық доминиондарда жоғары бағалады.
Металлдарды пайдалану және кохинді (Ночезтли) егіншілік пен мал шаруашылығы сияқты басқа да экономикалық қызмет түрлерінің дамуына әкелді, бірақ бәрінен бұрын олар қарқынды жергілікті және аймақаралық саудаға жол берді. Оахаканың өнімдері (тұз, тоқыма, былғары, индиго) Пуэблаға, Мексикаға, Керетароға және Сакатекасқа жетті. Әрине, бұл экономика табиғи апаттар - құрғақшылық, оба, жер сілкінісі және су тасқыны нәтижесінде туындаған құбылыстар мен ауытқуларға және вице-полицейлер мен түбектегі билік салған мәжбүрлеу шараларына ұшырады.
Оахака экономикасы жергілікті тұтыну үшін кейбір өнімдер өндірумен толықтырылды; мысалы, керамика, әсіресе орталық аңғарлардағы қалалардағы (Атзомпа, Койотепек) және Тлаксиако (Mixteca Alta) және Вилья-Алта аймақтарындағы жүн сарапалары; бұл соңғы кеңсе қаланың атын берді: Сан-Хуан-де-ла-Лана. Қатаң коммерциялық бақылауға қарамастан, Хуатулко және Техуантепек порттары арқылы Оахакаға еуропалық, оңтүстік американдық және азиялық өнімдер де келді.
