Осы рецепттің көмегімен сіз Микоаканның әдеттегі тағамы - Тараска сорпасын дайындауға болады. Ләззат ал!
ҚҰРАМДАР
6 ас қасық жүгері майы
1 үлкен пияз майдалап туралған
Майдалап туралған 2 үлкен сарымсақ қалампыры
1 килограмм қызанақ пюресі 1 банка
2 литр су
4 лавр жапырағы
2 тимьян
Майоранның 2 бұтағы
4 ас қасық ұнтақ тауық сорпасы
1 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
6 анчо чилиді тазалап, оларды кесектерге кесіп, қуырды (Микоаканда олар бар)
лама «Пасилла»)
10 шелпек жолақтарға кесіліп, қуырылған
Жолақтарға кесілген 350 грамм жаңа ірімшік
¼ литр қаймақ
Эпазот дәміне қарай туралған
ДАЙЫНДЫҚ
Ыстық майға пияз бен сарымсақты қосып, томат пюресін қосып, «чинито» болғанша қуырыңыз, содан кейін суды, сорпаны, хош иісті шөптер мен бұрышты салыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Кәльдилло алыңыз және онымен бірге екі қуырылған чили және қуырылған тортилла араластырылып, қайнаған сорпаға құйылып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
ТҰСАУКЕСЕР
Қуырылған шелпегі бар жеке сорпа табақтарында қуырылған чили жолақтары, ірімшік жолақтары, ас қасық кілегей және туралған эпазот дәміне қарай. Микоакандық тағам - Тараска сорпаңызға қызмет етіңіз және рахаттаныңыз.
